Крученый багет из смеси 5 ми злаков мистраль

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

хлопья мистраль 5 злаков — 150 г
вода — 170 г
соль — 0,5 ч.л.
оливков. масло — 2 ст.л.
орегано сушеный — 1 щепотка
дрожжи сухие — 3 г.
мука — 250 г

Рецепт приготовления

1. Муку просеять, добавить овсяные хлопья (50 г). Я делаю тесто в хлебопечке, так что все добавляю в чашу для замеса.
2. Добавить соль, дрожжи, оливковое масло, орегано и теплую воду. Включить режим замеса теста или замесить тесто руками. Оставить подходить на 2-3 часа. За это время дважды обмять.
3. На рабочую поверхность высыпать овсяные хлопья. Руки смазать оливковым маслом (тесто немного липкое), вынуть тесто из хлебопечки. Положить его на хлопья и растянуть руками. Можно сразу разделить тесто на 2 части, а можно делать 1 багет. Затем, взявшись за концы заготовки, перекрутить несколько раз.
Переложить заготовку на противень, застеленный пекарской бумагой. Дать расстояться 20 - 30 минут в теплом месте. Выпекать 20 минут при 180 гр, потом температуру увеличить до 220 гр и выпекать еще 7-10 мин, до появления золотистой корочки.

Источник

Похожие рецепты

Банановые оладьи из смеси хлопьев 5 злаковИнгредиенты: Хлопья злаковые (5 злаков) - 70 г, Вода (горячая) - 150 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Банан - 1 шт, Сахар коричневый - 1 ст. л., Мука ржаная (обдирная) - 2 ст. л., Разрыхлитель теста (щепотка), Масло растительное (для жарки)Нам необходима смесь хлопьев 5 Злаков. Еще один спелый банан, мука ржаная, сахар коричневый, яйцо, немного разрыхлителя. Смесь хлопьев заливаем горячей водой и оставляем на пять минут. Хлопья, сахар, банан (я его просто размяла вилкой), яйцо, муку со щепотк...

Кручёный овсяный багетИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Отруби - 50 г, Вода - 170 мл, Соль - 1/2 ч. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Орегано (щепотка), Дрожжи (сухие) - 3 гМуку просеять в миску, добавить отруби и овсяные хлопья (у меня Геркулес от Мистраль), сухие дрожжи, соль и орегано Влить воду и масло, замесить тесто. Накрыть его плёнкой и оставить для подъема на 1-1,5 часа. После подъема теста обмять его прямо в миске, с...

Венгерский кручёный калачИнгредиенты: Соль (щепотка), Дрожжи (сухие) - 6 г, Масло сливочное - 70 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 100 г, Орехи (по вкусу) - 100 г, Корица - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука (300-400 г)Желтки взбить венчиком. Смешать муку, соль, сахар -2 ст. л., соль. В теплое молоко добавить растопленное масло, затем желтки, дрожжи. Смесь хорошо размешать. Добавить частями муку. Замесить тесто, дать тесту увеличиться в 2 раза. В это время прожарить орехи...

Постный пирог крученыйИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Дрожжи - 0,25 ч. л., Масло растительное - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Вода - 100 мл, Свекла (вареная) - 0,5 шт, Картофель (вареный) - 1 шт, Соевый соус (ТМ Киккоман легкий) - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Кетчуп - 1 ст. л., Зелень (для посыпки, сушеная)Необходимые продукты для начинки. Для приготовления теста все ингредиенты загрузить в ведро хлебопечки и поставить на режим " Пицца". Готовое тесто разделить на 2 равные части. Овощи натереть на мелкой терке, добавить чеснок через пресс и соевый с...