Кростини с томатным нутом

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Нут - 200 г
Помидор ( ) - 2 шт
Перец чили (по вкусу) - 1/3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок (по вкусу) - 3 зуб.
Имбирь (2 см)
Петрушка - 1 пуч.
Соль - по вкусу
Перец черный (свежемолотый) - по вкусу
Лист лавровый - 1 шт
Багет - 1 шт
Масло оливковое (или растительное, для жарки)

Рецепт приготовления

Ну вот, собственно, что нам требуется для приготовления томатного нута. К помидорам можно добавить по вкусу томатный соус или томатную пасту хорошего качества.
Король этого блюда, конечно же, нут! Для таких людей, как я, которые не едят мясо, это просто бесценный кладезь белка! Я уже показывала рецепт, в котором я отвариваю много нута, а потом его просто замораживаю в морозилке. Готовый нут у меня всегда под рукой. В противном случае, нут заранее замочить в воде на ночь, он хорошо набухнет, а на следующий день отварить до готовности около часа.
Так сложилось, что в связи с переездом у меня пока нет ни кухни, ни плиты, ни духовки. Приходится осваивать мультиварку, которую мне любезно одолжила свекровь, и маленькую однокомфорочную электрическую плитку советских времен) В мультиварку кладем нут, нарезанные помидоры, лук, перец чили, натертый имбирь, чеснок, петрушку, соль, перец и лавровый лист. Заливаем кипяченой водой и ставим на режим "тушение". Без проблем всё это можно потушить в сотейнике на плите.
Вот что у нас получается! Это уже вкусно и может считаться полноценным вторым блюдом. Но мы немного потерпим и пойдем дальше)
Багет нарезать и обжарить с двух сторон до румяного цвета. У нас получились такие вкусные хрустящие кростини, очень популярные в Италии.
Осталось дело за малым. На кростини выкладываем томатный нут и с большим удовольствием и аппетитом приступаем к еде.
Такой завтрак, например, гораздо полезнее, чем какой-нибудь бутерброд с колбасой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кростини с оливками и нутомИнгредиенты: хлеб белый - 4 куска, нут - 1 горсть, оливки - 8 шт., сыр твердый - 50 г, лук-шалот - 1 шт., лимоны - шт., базилик свежий - 2 веточки, оливковое масло - 1 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., тмин - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаНут предварительно замочить, а затем отварить. Хлеб подсушить в тостере. Лук почистить и мелко порезать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук, затем добавить тмин, сухие помидоры, все перемешать. Оливки, удалив косточки, мелко порубить. Из п...

Кростини с бобами и сыромИнгредиенты: пармская ветчина 12 Штук, бобы и горох 2 Щепотки, козий сыр 100 Грамм, лимон 1 Штука (сок и цедра), оливковое масло 1/2 Стакана, чеснок 2 Зубчика, красный чили перец 1 Штука, веточки эстрагона 2 Штуки (только листья)Порезать ветчину на кусочки и в большой сухой сковороде обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Добавить бобы и горошек. Объединить в миске тертый сыр, сок 1/2 лимона и цедру. Смешать оставшийся лимонный сок с оливковым маслом (3 части от лимонного с...

Кростини с рикоттой и инжиромИнгредиенты: Инжир - 150 г, Клюква свежая - 20 г, Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Руккола - 7 г, Сыр рикотта - 150 г, Фундук (лесной орех) - 20 г, Хлеб белый - 8 кусокДля приготовления кростини нам понадобится батон багет, сыр рикотта, инжир, фундук, клюква и листочки рукколы. Багет разрезаем по диагонали на кусочки толщиной 13-15 мм, смазываем оливковым маслом с помощью кисточки и подрумяниваем до золотистого цвета в ду...

Кростини с оливадойИнгредиенты: 1 французский багет, 0,25 стакана нерафинированного оливкового масла, 1 красный и 1 желтый болгарский перец, 2 шарика сыра "моццарелла", чеснок измельченный – 1 ч.л., по 200 г каждый, 0,75 стакана маслин без косточек, каперсы, Для пасты "оливада": петрушка рубленаяРазогреть гриль. Перцы разрезать пополам, очистить от семян, положить на решетку кожурой вверх и поставить под гриль. Запекать, пока кожура не почернеет, 10–15 мин. Положить перцы в пакет, закрыть его и оставить на 20 мин. Затем очистить от кожуры и нарезат...