Крокеты с цукини и ветчиной

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Картофель 1 Килограмм
Ветчина 400 Грамм
Цукини 2 Штуки
Моцарелла 250 Грамм
Рикотта 300 Грамм
Панировочные сухари 500 Грамм
Молоко 125 Миллилитров
Оливковое масло 3 Ст. ложки

Рецепт приготовления

Мы с вами изменим классический рецепт. Во-первых, вместо фарша будет кое-что другое, во-вторых, у нас присутствует начинка, а в-третьих, блюдо будем запекать. Идеальное сочетание хрустящей корочки и мягкой сердцевины с расплавленным сыром. Уже слюнки потекли!
1. Картофель и цукини помойте и нарежьте крупными кусками.
2. Вскипятите большое количество воды. Добавьте в неё картофель. Варите его в течение 10 минут.
3. Затем добавьте цукини. Варите овощи вместе ещё 5 минут.
4. Потом воду слейте, а овощи измельчите вилкой в пюре.
5. В блендере измельчите ветчину с молоком и риккотой в кашицу.
6. Далее овощную и сырную массы соедините, добавив половину сухарей. Всё тщательно перемешайте.
7. После этого делайте лепёшки из фарша, а в центр выкладывайте по кусочку сыра.
8. Затем слепите изделия и покройте их сухарями.
9. Выложите крокеты на противень. Сверху полейте их маслом.
10. Выпекайте крокеты в течение 25 минут при 180 градусах. В последние 10 минут переверните изделия на другую сторону. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Блинчики из цукини с ветчинойИнгредиенты: 1 маленький кабачок-цукини, 100 гр. варёной ветчины, 2 ст. л сливочного масла, 200 гр. муки, 0,25 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 200 мл. молока, 125 гр. творога, соль, чёрный молотый перец, мускатный орех, растительной масло для жарки.Кабачок вымыть, разрезать в длину и нарезать тонкими полукольцами. Вырёную ветчину нарезать мелкими кубиками. Сливочное масло растопить. Муку смешать с разрыхлителем. В сухую смесь добавить яйца, молоко, творог, растопленное масло. Приправить солью, перцем,...

Картофельные крокеты с ветчиной и сыром под соусом дзадзикиИнгредиенты: картофель, отваренный в кожуре — 600 гр, ветчина — 200 гр, сыр твердый — 200 гр, яйцо куриное сырое — 4 шт, соль и перец —, масло рафинированное растительное — 300 мл., греческий йогурт густой (можно мацони) — 200 гр, огурец свежий — 100 гр, чеснок — 1-2 дольки1. Подготовить продукты – картофель (заранее отваренный в кожуре и охлажденный), ветчину, сыр, яйца. 2. Ветчину нарезать мелким кубиком, сыр натереть. 3. Картофель очистить и натереть (я на мясорубке с насадкой-теркой). 4. Смешать картофельную массу, ветчин...

Крокеты из тунца с цукиниИнгредиенты: Панировочные сухари - 70 г, Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л., Петрушка свежая - 6 веточка, Соль - 1 ч. л., Тунец консервированный - 185 г, Цедра лимона - 0.5 ч. л., Цукини - 300 г, Яйца куриные - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл, Панировочные сухари - 70 гДля приготовления крокетов нам понадобятся следующие ингредиенты: консервированный в собственном соку тунец, цукини, панировочные сухари, луковица, яйца, петрушка, подсолнечное масло для жарки, соль, перец, лимонная цедра (у меня сухая в порошке). Обжаривае...

Крокеты с ветчиной и оливкамиИнгредиенты: ветчина измельченная - 100 г, оливки измельченные - 2 ст. ложки, мука пшеничная - 2 1/2 ст. ложки, сливочное масло - 1 1/2 ст. ложки, яйца вареные, измельченные - 3 шт., молоко - 1/2 стакана, перец черный молотый, Для жаренья: оливковое масло - для фритюра, яйца сырые - 2 шт., мука пшеничная - 1/4 стакана, панировочные сухари мелкого помола - 1/4 стакана, вода - 2 ст. ложкиНа умеренном огне, помешивая, спассеровать муку с маслом в течение 2 минут. Постепенно влить, помешивая, молоко, проварить 3 минуты, добавить остальные компоненты, тщательно перемешать. Приготовленную смесь выложить на блюдо и&...