Блинчики из цукини с ветчиной

Количество персон: 2

Ингредиенты

1 маленький кабачок-цукини
100 гр. варёной ветчины
2 ст. л сливочного масла
200 гр. муки
0,25 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
200 мл. молока
125 гр. творога
соль
чёрный молотый перец
мускатный орех
растительной масло для жарки.

Рецепт приготовления

Кабачок вымыть, разрезать в длину и нарезать тонкими полукольцами.
Вырёную ветчину нарезать мелкими кубиками.
Сливочное масло растопить.
Муку смешать с разрыхлителем.
В сухую смесь добавить яйца, молоко, творог, растопленное масло. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и перемешать.
Тесту дать отдохнуть 10 минут.
На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить несколько полукружков цукини и шестую часть ветчиы, залить тестом (примерно 3/4 поварёшки), закрыть крышкой и печь 3 минуты.
Блин перевернуть и печь примерно 2 минуты на другой стороне при открытой крышке.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеканка с макаронами ветчиной и цукиниИнгредиенты: макароны - 250 г, цукини - 1 шт., помидоры протертые пассата - 400 г, ветчина - 200 г, сливки 20% - 400 г, сыр - 300 г, чеснок - 2 зубчика, паприка красная молотая - 2 ч. л., соль - ч. л., перец - ч. л., растительное масло - 1 ст. л.Ароматизируем сливки. Выдавить в сливки зубчики чеснока, добавить паприку, соль, перец и все хорошо перемешать. Оставить настаиваться на полчаса. Духовку разогреть до 200°C. Пасту отварить до состояния аль-денте. Ветчину нарезать тонкой длинной соломкой...

Кростата с ветчиной цукини и сыром бриИнгредиенты: мука - 250 г, сливочное масло - 125 г, вода - 125 мл, ветчина - 100 г, сыр бри - 100 г, цукини - 350 г, сливки - 50 г, яйцо - 1 шт., оливковое масло - 2 ст. л., соль - по вкусу, черный молотый перец - по вкусуХолодное сливочное масло нарезать кусочками и растереть с мукой в крошку.Влить ледяную воду и замесить однородное тесто. Тесто выложить в форму (диаметр 27 см),наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут. Цукини,сыр и ветчину нарезать кубиками.В с...

Трубочки фило с цукини и ветчинойИнгредиенты: 1 молодой цукини весом ок. 250 гр., 100 гр. сырокопченой ветчины тонко нарезанной на пластины, 20 гр. пармезана, 30 гр. сливочного масла, соль, свежемолотый перец, 2-3 ст.л. оливкового масла для жарки цукиниСредний по толщине, продолговатый цукини вымыть, обрезать плодоножку и разрезать вдоль по всей длине на 8 сегментов. Сегменты цукини обжарить на оливковом масле до легкой румяности со всех сторон, посолив и поперчив их во время жарки. Обжаренные сегменты об...

Крокеты с цукини и ветчинойИнгредиенты: Картофель 1 Килограмм, Ветчина 400 Грамм, Цукини 2 Штуки, Моцарелла 250 Грамм, Рикотта 300 Грамм, Панировочные сухари 500 Грамм, Молоко 125 Миллилитров, Оливковое масло 3 Ст. ложкиМы с вами изменим классический рецепт. Во-первых, вместо фарша будет кое-что другое, во-вторых, у нас присутствует начинка, а в-третьих, блюдо будем запекать. Идеальное сочетание хрустящей корочки и мягкой сердцевины с расплавленным сыром. Уже слюнки потекл...