Креспелле crespelle с печенью нутом и помидорами черри

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

нут - 200 г
куриная печень - 350 г
сыр козий мягкий - 300 г
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
помидоры черри - 600 г
оливковое масло - 2 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
мука - 200 г
яйца куриные - 3 шт.
соль - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
сливочное масло - 50 г
молоко - 500 мл

Рецепт приготовления

С вечера замочите нут в холодной воде и оставьте на ночь. Утром слейте воду, нут промойте под холодной водой и отварите до готовности, примерно 1,5 часа. Откиньте нут на дуршлаг, чтобы убрать излишки жидкости. Приготовьте начинку. Печень вымойте и откиньте на дуршлаг. Затем мелко порежьте. В миске соедините печень, нут и мягкий козий сыр (у меня в семье не любят козий сыр, я заменила на Филадельфию, думаю можно взять любой сливочный сыр). Поперчите и все хорошо перемешайте, только потом посолите (осторожно! не пересолите, т.к. сыр может быть слишком соленым). Помидорки черри вымойте, обсушите и разрежьте на две части. Сложите в миску и залейте оливковым маслом, добавьте соль и свежемолотый черный перец. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться. Приготовьте креспелле. Муку просейте, добавьте соль, сахар и хорошо перемешайте. Сделайте в муке углубление, добавьте яйца, теплое молоко и растопленное сливочное масло. Венчиком замесить однородное тесто, чтобы не было комочков. Выпекайте креспелле с обеих сторон на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. На подготовленный креспелле положите фарш. Сложите креспелле пополам и затем еще раз пополам. Выложить креспелле в форму, смазанную маслом. Выкладывать можно в один или в два ряда (в зависимости от высоты формы). Сверху выложите замаринованные помидоры. Отправьте форму в разогретую духовку (180 градусов). Запекайте около 45 минут. Все вкусные, аппетитные блинчики с начинкой готовы! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Креспелле по флорентийски crespelle alla fiorentinaИнгредиенты: пшеничная мука - 200 г, молоко 4% - 400 г, яйца куриные - 4 шт., сливочное масло - 33 г, соль морская - 1 щепотка, рикотта - 390 г, пармезан - 4 ст. л., шпинат - 120 г, петрушка - 2 веточки, мускатный орех молотый - 1 щепотка, перец белый свежемолотый - ч. л., соль морская - 2 щепотки, сливочное масло - 55 г, пшеничная мука - 55 г, молоко 4% - 550 г, соль морская - 1 щепотка, мускатный орех молотый - 1 щепотка, оливковое масло - 1 ст. л., сливочное масло - 20 гПриготовить все необходимое для блинного теста. Муку с солью просеять. Сливочное масло растопить. Смешать 2 яйца с мукой, добавить совсем немного молока, перемешать венчиком, чтобы не было комков. Затем добавить еще 2 яйца, перемешать венчиком. Добавить ост...

Рулет с печенью и нутомИнгредиенты: Свиная печень (120 г.), Куриная печень (100 г.), Рисовые хлопья (30 г.), Вода (50 мл.), Чеснок (2 шт.), Сметана (0.5 стак.), Пищевая соль (0.5 ч.ложк), Перец черный молотый (0.25 ч.ложк), Нут (15 г.), Тимьян сушеный (1 веточ.), Перец красный молотый (0.1 ч.ложк), Лаваш армянский (1 шт.), Яичный желток (1 шт.), Бублики (сушки) (3 шт.)Рулет с печенью и нутом запекается в духовом шкафу. В качестве основы для рулета берется тонкий армянский лаваш. Для приготовления такого рулета понадобится отварной рис, либо распаренные рисовые хлопья. Если нет времени для варки цельного риса, то можно пр...

Крем из белой фасоли с креспелле vellutata di fagioli con crespelleИнгредиенты: красная паприка (болгарский перец)-2 средних, мука-125 гр., яйца-2, базиликум-большой пучёк, розмарин-3 веточки, оливковое масло, соль, свежемолотый чёрный перецХорошенько разогреть духовку и запечь в ней паприку (лучше под грилем),пока кожица не почернеет и не пойдёт пузырями Паприку положить в мисочку,накрыть влажным полотенцем и дать немного остыть С остывшей паприки снять кожицу,освободить от ножки и семечек Оч...

Морковное пюре с нутом и печеньюИнгредиенты: Бальзамический крем-соус - 0.5 ч. л., Куриная печень - 500 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л., Морковь - 2 шт., Нут (турецкий горох) - 1 ст., Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л., Соль - по вкусу, Тыква свежая - 200 г, Чеснок - 3 зубчикПодготовьте все необходимые ингредиенты: печень куриную, готовый отварной нут, тыкву свежую, морковь, лук репчатый, чеснок, бальзамический крем, масло растительное и оливковое, соль и перец. 2 моркови очистите, нарежьте на небольшой кубик. Выложите морковь ...