Морковное пюре с нутом и печенью

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус - 0.5 ч. л.
Куриная печень - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Морковь - 2 шт.
Нут (турецкий горох) - 1 ст.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Соль - по вкусу
Тыква свежая - 200 г
Чеснок - 3 зубчик

Рецепт приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты: печень куриную, готовый отварной нут, тыкву свежую, морковь, лук репчатый, чеснок, бальзамический крем, масло растительное и оливковое, соль и перец. 2 моркови очистите, нарежьте на небольшой кубик. Выложите морковь в посуду для СВЧ, налейте 100 мл воды. Добавьте к моркови 200 грамм тыквы, нарезанной на кубики. Готовьте в СВЧ 8-10 минут при 800 ватт. Также можно морковь с тыквой отварить на плите. 1 репчатый лук нарежьте на тонкие перья. 500 грамм куриной печени нарежьте на небольшие кусочки, очистите от плёнок. В сковороде накалите 1 столовую ложку растительного масла, обжарьте пару минут лук, добавьте печень и готовьте на среднем режиме 7-8 минут, помешивая периодически. Достаньте готовую морковь и тыкву из микроволновки. В чашу комбайнера выложите 1 стакан отварного нута, добавьте 50-70 мл отвара из банки. Добавьте 3 зубчика чеснока. Добавьте готовую морковь с тыквой. Посолите и поперчите по вкусу. Готовую печень посолите и поперчите по вкусу, добавьте 0,5 чайной ложки бальзамического крема и готовьте ещё 2 минуты. Пробейте нут с овощами в пюре. На тарелку выложите морковно-нутовое пюре и добавьте куриную печень. При подаче полейте оливковым маслом (1 ст. л.). Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Креспелле crespelle с печенью нутом и помидорами черриИнгредиенты: нут - 200 г, куриная печень - 350 г, сыр козий мягкий - 300 г, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, помидоры черри - 600 г, оливковое масло - 2 ст. л., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, мука - 200 г, яйца куриные - 3 шт., соль - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., сливочное масло - 50 г, молоко - 500 млС вечера замочите нут в холодной воде и оставьте на ночь. Утром слейте воду, нут промойте под холодной водой и отварите до готовности, примерно 1,5 часа. Откиньте нут на дуршлаг, чтобы убрать излишки жидкости. Приготовьте начинку. Печень вымойте и откиньте ...

Морковное пюре c кумином по мароканскиИнгредиенты: 500 гр моркови, 4 дольки чеснока, 1 ч. ложка кумина, пол чайной ложки кайенского перца, пол чайной ложки куркумы, 5 ст. ложек оливкового масла., Кинза - несколько веточек.Морковь и чеснок очистить, отварить в воде до готовности. Кумин растереть в ступке. Отправить в блендер с парой ложек жидкости в которой она варилась и оливковым маслом. Достаточно грубо взбить. Посолить, добавить специи, мелко порезанную зелень, лимонный с...

Морковное пюре с куркумой и базиликомИнгредиенты: Морковь - 500 г, Масло из виноградных косточек - 50 мл, Зеленый базилик - пучка, Молотый кумин (зира) - чайной ложки, Куркума - 1 чайная ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу500 грамм моркови почистите и нарежьте на поперек на бруски 1 см толщиной Залейте водой и варите до готовности. Готовность проверяем как у картошки с помощью ножа Помещаем морковь в комбайн добавляем масло виноградной косточки (оно нейтрально и не забьет др...

Рулет с печенью и нутомИнгредиенты: Свиная печень (120 г.), Куриная печень (100 г.), Рисовые хлопья (30 г.), Вода (50 мл.), Чеснок (2 шт.), Сметана (0.5 стак.), Пищевая соль (0.5 ч.ложк), Перец черный молотый (0.25 ч.ложк), Нут (15 г.), Тимьян сушеный (1 веточ.), Перец красный молотый (0.1 ч.ложк), Лаваш армянский (1 шт.), Яичный желток (1 шт.), Бублики (сушки) (3 шт.)Рулет с печенью и нутом запекается в духовом шкафу. В качестве основы для рулета берется тонкий армянский лаваш. Для приготовления такого рулета понадобится отварной рис, либо распаренные рисовые хлопья. Если нет времени для варки цельного риса, то можно пр...