Крем суп из картофеля и печёного чеснока

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

овощной или мясной бульон -1 л
картофель- 4 крупных клубня
морковь- 1 шт( размер на любителя)
чеснок- 2 головки
сливки(жирность по желанию)- 100 мл.
зира- 1 ч.л.
перец чёрный горошек- 9-10 шт
куркума- щепотка
масло оливковое itlv- 1 ст.л.
соль
мёд-0,5 ч.л.

Рецепт приготовления

Из фольги делаем квадраты около 20х20( в два слоя). Смазываем их маслом, кладём неочищенные головки чеснока, капаем мёдом и оливковым маслом.
Заворачиваем фольгу, оставляя внутри немного воздуха. Запекаем при 170С около 45 минут.
Зиру и перец обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты и затем тщательно измельчаем в ступке.
Картофель и морковь отвариваем(можно сразу в бульоне) Если отдельно, то сварить, истолочь и положить в горячий бульон. Добавляем сливки и доводим до кипения
Из запечённого чеснока выдавливаем мякоть и добавляем в суп вместе с пряностями. Варим 2-3 минуты.
Взбиваем суп блендером до однородности и можно подавать
Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Закуска на хэллоуин из печеного картофеляИнгредиенты: картофель – 2 шт., кетчуп – 100 мл, сыр «Моцерелла» - 200 г.Картофель для закуски на Хэллоуин тщательно промойте щёткой, каждую картофелину в отдельности заверните в фольгу и испеките в духовке при температуре 200 градусов в течение одного часа. Испечённый картофель разверните и остудите. Каждую картофелину разрежьт...

Карельский сиг с салатом из печеного картофеляИнгредиенты: Рыба (Сиг горячего копчения) - 150 г, Картофель - 70 г, Огурец - 50 г, Помидоры черри - 20, Редис - 5, Лук зеленый - 4, Кинза - 1, Масло растительное - 5, Яйцо куриное - 1 штКопченого сига разбираем на чистое филе и нарезаем на ломтики. Картофель нарезаем кубиком, смазываем маслом и запекаем в духовке до готовности. Огурцы нарезаем кубиком, редис тонкими кружочками, томаты черри на половинки, добавляем рубленный зеленый лук и к...

Аппетайзер позитивный салат из печёного лука и чеснокаИнгредиенты: лук - 2 большие луковицы, чеснок - 3 головки, масло оливковое салатное - 1 столовая ложка, сок лимонный - 1 ч.л., перец чёрный молотый -, пармезан тёртый - по желанию, брынза тёртая - 3 столовых ложки, сок яблочный (апельсиновый) - 2 столовых ложки, чеснок сушёный порошковый - 1 кубик, лук сушёный порошковый - 1 кубикДруг Лана (спасибо ей!) ввела в мой обиход понятие "аппетайзер". Оказалось, что рецептов в рунете не так много. К моему удивлению недавно подвернулся один, который был опубликован ещё в декабре 2003 года, когда я даже ещё не умел кататься на велосипеде. Апп...

Бутерброды с пастой из печеного чеснока и вялеными томатамиИнгредиенты: 2 целые головки чеснока, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 8-12 половинок вяленых томатов, 4 ломтика черного хлеба, соль, перец, немного зелени.У чеснока аккуратно срежьте верхушку, чтобы немного приоткрыть дольки. Шелуху очищать не нужно. Уложите чеснок на лист фольги и слегка смажьте маслом срезанный верх. Плотно закутайте чеснок в фольгу и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 м...