Аппетайзер позитивный салат из печёного лука и чеснока

Количество персон: 4

Ингредиенты

лук - 2 большие луковицы
чеснок - 3 головки
масло оливковое салатное - 1 столовая ложка
сок лимонный - 1 ч.л.
перец чёрный молотый -
пармезан тёртый - по желанию
брынза тёртая - 3 столовых ложки
сок яблочный (апельсиновый) - 2 столовых ложки
чеснок сушёный порошковый - 1 кубик
лук сушёный порошковый - 1 кубик

Рецепт приготовления

Друг Лана (спасибо ей!) ввела в мой обиход понятие "аппетайзер". Оказалось, что рецептов в рунете не так много. К моему удивлению недавно подвернулся один, который был опубликован ещё в декабре 2003 года, когда я даже ещё не умел кататься на велосипеде.
Аппетайзер-салат предназначен для больших (!!!) любителей печёного лука и чеснока и/или для их нежных женских половинок.
Нарезал 2 больших луковицы кружочками и выложил на небольшой противень, выбрал крупные зубчики из трёх головок чеснока и присовокупил, оставив мелкие зубчики к утреннему чаю перед поездкой в троллейбусе... Знаете, люблю ехать один и сидя :-) Дальше всё очень серьёзно, чтобы рецепт вам понравился.
Запёк лук и чеснок в небольшом противне в духовке под верхним грилем, собрал в миску, добавил оливковое масло и лимонный сок, перемешал, поперчил, запармезанил, добавил кусочки авокадо и перемешал...
А ещё во время запекания приготовил соус - брынзу с мелкой тёрки разбавил яблочным соком, добавил порошковые лук и чеснок, хорошо разболтал и оставил бурлить в волне 1 минуту.
Рекомендовалось добавить сухарики, но сегодня у меня не оказалось. Смазал салат получившимся соусом и вместо сухариков добавил семечки. Вот угадал! Можно было увеличить и авокадо, и семечки раза в два.
Хорошо пропёкшийся чеснок почти потерял запах, превратившись в некоторое подобие пикантного картофеля, лук стал сладким десертом.
После употребления салата запаха почти не остаётся, можно без всякого риска подобраться к часовому на оружейном складе на расстояние около одного километра (но не ближе!) и он ничего не почувствует. И так несколько раз, целую неделю можно подбираться и фотографировать, добиваясь высокого качества снимков. За качественные снимки оружейных складов больше платят.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тёплый салат из запечёных баклажанов цукини перца и свежих помидорок лука чеснока кинзыИнгредиенты: 2 баклажана, 1 цукини, 1 сладкий перец, 1-2стр.острого перца, 2 зубчика чеснока, большой пучок кинзы, 5-7 помидорок черри, 1 небольшая сладкая синяя луковица, сок половины лимона, соль морская, оливковое масло холодного отжимаБаклажаны,цукини и перец помыть,высушить и запечь в духовке порезав на половинки. Острый перчик очистить от семян,промыть под прохладной водой и нарезать мелкой соломкой.Измельчит промытую и высушенную кинзу и чеснок.Лук порезать и залить в мисочке на 10 ми...

Слоеный салат из семги и яблок позитивныйИнгредиенты: семга (форель) слабосоленая – 200 г, картофель (отварной) – 4 шт., лук репчатый – 1 шт. (маленькая), яйца - 4 шт., сыр твердый – 150 г, яблоки зеленые – 2 шт., майонез1. Отварить картофель и яйца. 2. Семгу (у меня была форель) порезать на небольшие кусочки. 3. Репчатый лук мелко порезать на кубики. 4. Натереть на крупной терке картофель, яблоки, яйца, на мелкой - сыр. 5. Перемешать порезанные семгу, репчатый лук и майоне...

Крем суп из картофеля и печёного чеснокаИнгредиенты: овощной или мясной бульон -1 л, картофель- 4 крупных клубня, морковь- 1 шт( размер на любителя), чеснок- 2 головки, сливки(жирность по желанию)- 100 мл., зира- 1 ч.л., перец чёрный горошек- 9-10 шт, куркума- щепотка, масло оливковое itlv- 1 ст.л., соль, мёд-0,5 ч.л.Из фольги делаем квадраты около 20х20( в два слоя). Смазываем их маслом, кладём неочищенные головки чеснока, капаем мёдом и оливковым маслом. Заворачиваем фольгу, оставляя внутри немного воздуха. Запекаем при 170С около 45 минут. Зиру и перец обжариваем на ...

Бутерброды с пастой из печеного чеснока и вялеными томатамиИнгредиенты: 2 целые головки чеснока, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 8-12 половинок вяленых томатов, 4 ломтика черного хлеба, соль, перец, немного зелени.У чеснока аккуратно срежьте верхушку, чтобы немного приоткрыть дольки. Шелуху очищать не нужно. Уложите чеснок на лист фольги и слегка смажьте маслом срезанный верх. Плотно закутайте чеснок в фольгу и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 м...