Крем суп c горошком мятой и беконом

Ингредиенты

Горошек зеленый (свежий) - 300 г
Картофель - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Бекон - 200 г
Мята (4-5 веточек) - 4 шт
Сметана - 2 ст. л.
Вода (кипяток) - 1 л

Рецепт приготовления

Это все продукты которые нам понадобятся.
Бекон нарезать не большими брусочками, обжарить в кастрюле с толстым дном до легкого золотистого цвета. Лук почистить, нарезать кубиком и добавить к бекону. Вместе обжаривать минут 5. Нарезать очищенный картофель не большими кубиками. Добавить к бекону с луком и залить 1 литром кипятка. Накрыть крышкой и варить на умеренном огне 15-20 минут, до готовности картофеля. Буквально минут за пять до готовности, добавить зеленый горошек. Сразу посолить и поперчить.
Снять с огня. Добавить 2 ложки сметаны и 4-5 веточек мяты. Пробить блендером в течении 1-2 минут. Отрегулировать на соль и перец.
Разлить по тарелкам. Украсить можно веточками мяты, беконом, вареным горошком, сухариками. Я украсила предварительно поджаренным перепелиным яйцом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кростини с зеленым горошком и мятойИнгредиенты: багет - шт., горошек зеленый замороженный - 250 г, пармезан - 70 г, лимоны - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, маленький пучок мяты - веточки, масло оливковое Extra Virgin - 4 ст. л., творог обезжиренный - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаЗеленый горошек разморозить, отваривать 3 минуты в кипящей воде, затем кипяток слить и обдать горошек ледяной водой. Хлеб нарезать и подрумянить на разогретой сковороде-гриль с двух сторон. 50 г пармезана натереть на крупной терке. Чеснок почистить и раздав...

Киш с зеленым горошком творогом и мятойИнгредиенты: Для теста бризе, 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 желток, 2-3 ложки ледяной воды, для заливки, 4 яйца, 4 ст.л. творога 7%, 100 мл молока, 100 мл сливок (я заменила на сметану), 200 г зеленого горошка. НЕ КОНСЕРВИРОВАННОГО... я брала замороженный, 5-6 листиков мяты, 1 ст.л. горчицы, мускатный орех, соль, перецЗеленый горошек бланшировать в кипящей воде 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой. Приготовить тесто. Просеять муку, добавить размягченное сливочное масло и желток, руками вымесить гладкое тесто. Если тесто слишком крутое, добавить воду...

Холодный летний крем суп с йогуртом мятой горошком и цукиниИнгредиенты: Сливочное масло - 1 чайная ложка, Чеснок - 2 зубчика, Лук репчатый - 1 головка, Свежий розмарин - 2 стебля, Цукини - 250 г, Зеленый горошек - 250 г, Куриный бульон - 750 мл, Листья мяты - 20 г, Греческий йогурт - 500 гРастопите сливочное масло в большой кастрюле. Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и веточки розмарина. Жарьте 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте нарезанные небольшими кусочками цукини и обжарьте еще 5 минут до мягкости, но не давайт...

Фриттата с зелёным горошком и мятойИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Горошек зеленый (у меня замороженный) - 80 г, Мята (небольшой пучок) - 1 пуч., Масло оливковое - 2 ст. л., Соль, Перец белыйПриготовим необходимые продукты, а также хорошее настроение. Хотя в такой солнечный день, разве может быть плохое? ))) Мяту мелко порезать. Духовку включить на 200 градусов. Горошек отварить в течении 3-5 минут, немного охладить. Яйца хорошенько взбить, доб...