Креветки с красным перцем в соусе из кокосового молока с карри panang kung

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Кабачки - 2 кг
Помидоры - 500 г
Сметана - 250 г
Лук репчатый - 2 головки
Чеснок - 1 головка
Петрушка - 50 г
Оливковое масло - 50 мл
Лавровый лист - 1 штука
Растительное масло - 50 мл
Черный душистый перец - 6 штук
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Отварите горошек в кипящей воде несколько минут до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
В воке разогрейте арахисовое масло и добавьте пасту карри. Обжарьте примерно минуту до появления запаха.
Добавьте кокосовое молоко, сок лайма, рыбный соус и сахар. Готовьте 15-20 минут, пока соус слегка не загустеет.
Добавьте креветки и нарезанный небольшими кусочками красный перец. Готовьте примерно 5 минут до полной готовности креветок.
Подавайте, посыпав горошком, кинзой, мелко нарезанным чили и измельченным арахисом.

Источник

Похожие рецепты

Цыпленок корнишон в маринаде из кокосового молока с красным карриИнгредиенты: Цыпленок корнишон - 3 штуки, Молотый красный перец - 30 г, Кокосовое молоко - 200 мл, Оливковое масло - 50 мл, Красный карри порошок - по вкусуЦыплят замариновать в кокосовом соусе с красным карри, добавить молотый сладкий красный перец и 30 мл оливкового масла. Мариновать не менее 3 часов, лучше ночь. Смазать противень оставшимся оливковым маслом, во внутрь цыплят залить оставшийся маринад и гото...

Коктейль из кокосового молока клубничкаИнгредиенты: Молоко кокосовое - 700 мл, Клубника (Замороженная) - 200 г, Финик - 5 шт, Заменитель сахара - по вкусу, Ванилин - по вкусуВ небольшом количестве кокосового молока перемолоть финики (без косточки) в блендере. Добавить клубнику, ванилин, заменитель сахара и оставшееся молоко. Взбивать на максимальной скорости 2 минуты. Разлить в стаканы. Украсить листиками мяты. Коктейль готов. ...

Смузи из красного грейпфрута и кокосового молокаИнгредиенты: Грейпфрут (красный) - 1 шт., Молоко кокосовое - 1 стакан, Имбирь (свежий) - 1 ст.л., Сироп кленовый - 1 ст.л., Сахар - 2 ст.л. (для украшения), Мята - для украшенияСмузи с добавлением грейпфрута, возможно, понравится не всем, ведь вкус у напитка довольно-таки необычный, терпкий, но любители цитрусовых обязательно оценят его по достоинству. Нужно помнить о том, что кислота цитрусовых способствует сворачиванию молока, д...

Шарики из креветок с соусом из кокосового молока и карриИнгредиенты: Для соуса: 1 ст. л. порошка карри, лук репчатый крупный, 1 ч. л. измельченного корня имбиря, крахмал, соль, яйца – 2 шт, подсолнечное масло для фритюра, 200 мл кокосового молока, шампиньоны, сахар – 1 ч.л., 300 г мелких очищенных креветок, чеснок – 2 зубчика, 0,5 стакана панировки1. Креветки разморозить, тщательно обсушить. Для этого их можно выложить на плоское блюдо и поставить в микроволновую печь на 1 мин. (при полной мощности). Затем порубить креветки ножом. 2. Шампиньоны вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать грибы, кревет...