Креветки в панировке из киноа

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Креветки (королевские неочищенные) - 1 кг
Киноа (кинва, крупа киноа) - 0,3 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 0,3 стак.
Масло подсолнечное (для смазывания)
Сливки - 200 мл
Сыр голландский (тёртый) - 0,3 стак.
Чеснок - 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

Рецепт приготовления

Сначала приготовим соус. Пока мы будем готовить креветки, он как раз остынет. Сливки немного нагреем в кастрюле и добавим тёртый сыр.
Варим на медленном огне до расплавления сыра. Снимаем с огня. Добавляем сок половины лимона, чеснок через пресс, солим и перчим по вкусу.
Киноа хорошо промыть. Для этого рецепта я использовала киноа ТМ Мистраль.
И залить водой (1:2), после кипения посолить, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить около 20 минут.
Отварить креветки в подсоленной воде. (7-10 минут).
Креветки почистить.
Приготовить муку.
Отдельно в миске взбить вилкой яйцо.
Киноа разрыхлить вилкой, чтобы она стала более рассыпчатой.
Противень смазать маслом.
Сначала каждую креветку обваливаем в муке. Я для удобства взяла деревянную шпажку.
Затем в яйце.
Затем в киноа и выкладываем на противень.
Духовку разогеть до 250 градусов и запекать креветки около 10 минут.
Достаём наши креветочки.
Подаём с соусом и ломтиками лимона.
Вот такие хрустяшки у нас получились!

Источник

Похожие рецепты

Креветки в панировке с соусом гуакамолеИнгредиенты: спелый авокадо - 1 шт., лук красный - шт., петрушка зелень - 2 веточки, перец чили красный - шт., сок лимона или лайма - шт., перец горошком смесь - по вкусу, креветки тигровые - 15 шт., сыр джугас - 100 г, масло оливковое для обжарки - по вкусу, соевый соус - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., сок лайма или лимона - шт., соус табаско - 6 капельПервым делом подготовим маринад для креветок. В миске смешаем соевый соус, табаско, масло и сок лайма. Опустим в маринад креветки оставим хотя бы на 15 минут. Креветки можно использовать как уже отваренные, так и сырые. Просто для сырых потребуется чуть бол...

Киноа с песто и маринованные креветкиИнгредиенты: Креветки (крупные) - 24 шт, Киноа (ТМ Мистраль) - 250 г, Чеснок - 1 зуб., Лук-шалот - 1/2 шт, Паприка сладкая (сухая, желательно копчёная) - 1/4 ч. л., Тимьян - 1/4 ч. л., Масло оливковое - 250 мл, Базилик - 1 пуч., Пармезан (тертый) - 2 ст. л., Орехи кедровые - 1 ст. л., Руккола (для подачи) - 50 г, Соль, Перец черныйПриготовим песто. Чеснок очистить, базилик помыть, обсушить. Кедровые орехи подсушить на сухой сковороде. В чаше блендера соединить: 1/2 зубчика чеснока, базилик, орешки, пармезан. Измельчить. Влить порциями 100 мл. масла. Измельчить. Креветки очистить, обс...

Креветки в кокосовой панировке с ананасовой сальсойИнгредиенты: Поджаренной несладкой кокосовой стружки 1/4 Стакана, Пшеничной муки 1/4 Стакана, Яичных белка 3 Штуки, Кокосового экстракта 1 Чайная ложка, Очищенных средних креветки 240 Грамм (около 21-25 креветок), Пучка кинзы 1/2 Штуки (примерно 1/3 стакана), Соуса Срирача 1/2 Чайных ложкиПо моему мнению, при приготовлении этого блюда неплохо бы добавить немного чеснока (лучше его добавить в яичные белки), и молотого черного перца и паприки (их лучше добавить в панировочную смесь). 1. Смешайте панировочные сухари с кокосовой стружкой. 2. Я...

Хрустящие креветки в панировке из хлебных крошек и пармезанаИнгредиенты: Креветки средние или крупные, Крошки хлебные «Панко», Петрушка, Тертый пармезан, Цедра 1 лимона, 1 яйцо, Мука для панировки, Соль, Перец, Масло для обжаркиХлебные крошки смешать с пармезаном, мелко рубленной петрушкой, лимонной цедрой. Посолить и поперчить. Креветки очистить, удалить голову. У крупных вынуть кишечную вену. Концы хвостиков можно оставить. Креветки обвалять в муке, стряхнуть лишнее, обмакнуть в...