Крабовое суфле с рикоттой хреном и миндалем

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Крабовые палочки - 5 шт
Рикотта (или жирный творог) - 450 г
Хрен (тертый свежий или готовый) - 1 ч. л.
Лимон (только сок) - 0,5 шт
Лук зеленый - 1 горст.
Сливки (20%) - 4 ст. л.
Миндаль (лепестки) - 2 горст.

Рецепт приготовления

Подготовить продукты. Вымыть и обсушить стебли зеленого лука. Нарезать мелкими колечками.
Взбить в блендере рикотту со сливками, добавив туда чайную ложку хрена, сок половинки лимона и нарезанный зеленый лук.
Крабовые палочки натереть на терке.
В полученную массу аккуратно вмешать крабовую стружку.
Распределить готовую массу по порционным формочкам, посыпать лепестками миндаля. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут или пока миндаль не зарумянится.
Готовое суфле подавать теплым с белым хлебом, чипсами или как самостоятельную закуску.
Закуска имеет нежный сладковатый вкус за счет крабовых палочек и миндаля, с пикантной, еле уловимой ноткой хрена и зеленого лука. Такое сочетание будет хорошо и для крабового мяса - ни один продукт здесь не перебьет его собственный вкус, а только выгодно его подчеркнет.

Источник

Похожие рецепты

Панкейки с миндалем и рикоттойИнгредиенты: рикотта - 250 г, яйца куриные крупные - 3 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., сахар тростниковый - 2 ст. л., молоко - 120 мл, мука - 75 г, миндальная мука - 25 гОбъединить и смешать до однородной массы: рикотту, желтки и молоко. Всыпать муку, миндальную муку и сахар, перемешать. Отдельно взбить белки до легких пиков и вмешать их в массу из рикотты. Пожарить панкейки на сухой сковороде.

Тарт со сливами рикоттой и миндалемИнгредиенты: масло сливочное - 100 г, мука - 200 г, сливы - 8 шт., рикотта - 250 г, сахар - 6 ст. л., яйцо - 2 шт., миндаль измельченный - 50 г, сахар ванильный - 5 г, сахар коричневый - 1 ст. л.Из муки и масла комнатной температуры замесить тесто (при необходимости, добавьте пару ложек воды).Тесто выложить в форму, сделать бортики .Сделать наколы, запечь 20 мин в духовке с грузом. Взбить рикотту с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, снова ...

Крабовое суфле с чеддером и пармезаномИнгредиенты: яйца куриные - 4 шт., сметана - 150 г, крабовое мясо - 100 г, сыр чеддер - 70 г, пармезан - 30 г, мука пшеничная - 2 ст. л., масло сливочное - 1 ст. л., разрыхлитель - ч. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 160°С. Яйца соединить со сметаной, мукой и предварительно размягченным сливочным маслом. Добавить разрыхлитель, соль и перец и взбить все в однородную пышную массу. Оба вида сыра по отдельности натереть на крупной терке. ...

Суфле из цуккини с рикоттойИнгредиенты: Цуккини (молодые или молодые кабачки) - 400 г, Яйцо куриное (4 желтка+6 белков) - 6 шт, Рикотта (либо творог) - 250 г, Крупа манная - 50 г, Мята (мелко порубленная) - 2 ст. л., Масло сливочное (для смазывания формы), Соль (перец по вкусу)Приготовим продукты. Цукини помыть и нарезать крупными дольками (не срезая кожуры). Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут. Отделить желтки от белков, смешать желтки с рикоттой, добавить манную крупу, посолить, поперчить, добавить мяту. Когда...