Крабовое севиче с кокосовым молоком

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

мясо краба – 100 г
лук шалот – 5 г
чили перец – 1 г
кинза – 1 г
кокосовая заправка – 60 г
лайм фреш – 5 г
листья кинзы для украшения – 3 г
кокосовое молоко – 130 г
бульон рыбный – 100 г
сливки – 50 г

Рецепт приготовления

Кокосовое молоко, бульон и сливки уварить до половины. Остудить.
Крабовое мясо разморозить, очистить. Поломать на небольшие кусочки.
Смешать мясо с нарезанными на длинные кусочки луком, и нарезанными на небольшие кусочки кинзой и перцем, перемешать, полить кокосовой заправкой и фрешем. При подаче украсить веточками кинзы.

Источник

Похожие рецепты

Бурый рис с индейкой и кокосовым молокомИнгредиенты: Филе индейки - 200 г, Кабачки - штуки, Чеснок - 2 зубчика, Кокосовое молоко - 150 мл, Красная паста карри - 3 чайные ложки, Соевый соус - по вкусу, Коричневый бурый рис - 200 г, Кунжутное масло - 2 столовые ложки, Кинза - по вкусу, Зеленый лук - по вкусуПоставьте рис вариться. Тем временем разогрейте масло в сковороде, первым положите чеснок, затем индейку, нарезанную тонкими полосками. Жарьте помешивая, пока индейка не станет подрумяниваться. Затем добавьте кабачок, пасту карри, кокосовое молоко и соевый ...

Тыквенный пай с кокосовым молоком и ромомИнгредиенты: Тыквенное пюре, кокосовое молоко, темный сахар, молотые имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, allspice, яйца, темный ром, мука, масло, сольТрадиционный вариант тыквенного пирога от Verunchik70 пекла Черешня здесь Для теста: 225 гр. муки 30 гр. маргарина из морозилки 125 гр. сливочного масла из морозилки 1/4 ч.л. соли несколько ложек ледяной воды Для начинки: 240-300 мл. кокосового молока (я вз...

Крамбль из рыбы с кокосовым молокомИнгредиенты: мука пшеничная - 50 граммов, перец кайенский - 1 ч. ложка, масло сливочное - 20 граммов, молоко кокосовое - 25 миллилитров, яйца - 6 штук, филе рыбы - 1 килограмм, сухари панировочные - 50 граммов, масло сливочное - 50 граммов, соль - 1 щепоткаПриготовить филе рыбы на пару. Затем нарезать ее крупными кусками. Взбить яйца, постепенно добавить кокосовое молоко, посолить, поперчить. Для посыпки смешать указанные ингредиенты и растереть массу кончиками пальцев в крошку. На блюдо с тефлоновым покрытие...

Десертный суп из кукурузы с кокосовым молокомИнгредиенты: 1/4 стакана клейкого риса, 450 г зерен свежей молочной или замороженной кукурузы, 1/3 стакана кокосового молока, 4–5 ст. л. сахара, щепотка соли, 3–5 листьев пандана, по возможности, 1,5 ч. л. кукурузного крахмала, 1 стакан густого кокосового молока, половина стручка ванили, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 0,5 ч. л крахмалаРис промойте в нескольких водах так, чтобы стекала абсолютно прозрачная вода. Откиньте на сито и обсушите. Приготовьте заправку: смешайте кокосовое молоко, соль, сахар и 3 ст. л. воды в небольшой кастрюльке. Разрежьте ванильный стручок вдоль пополам. Выскре...