Кофикейк с коричным топпингом

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

неполный ст. тростникового мелкого сахара
яйца — 2 шт
растительное масло без запаха — 60 г
мука — 2 ст.
сода — 0,75 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
ванилин (или ванильного сахара) — 0,5 ч.л
кефир (или сметаны) — 360 мл.
..........
топпинг:
корица — 1 ч.л.
сахар демерара — 0,3 ст
рубленые грецкие орехи — 3-4 ст.л

Рецепт приготовления

Рецепт с использованием двух видов тростникового сахара.
С такой выпечкой даже в холодном ноябре будет уютно. А если на блюдца наклеить божьих коровок, то у ваших гостей появится летнее настроение!)
1. Подготовить форму: смазать маслом, присыпать мукой, излишки муки вытряхнуть.
2. Смешать все ингредиенты для топпинга.
3. Оба вида масла смешать с сахаром, добавлять по одному яйца, хорошо взбивая миксером (или венчиком).
4. Отдельно смешать муку, соду, разрыхлитель, соль, ванилин.
5. Мучную смесь добавлять вмасляно-яичную, чередуя с кефиром.
6. Половину теста выложить в форму, присыпать топпингом, следом вторую часть теста.
7. Выпекать при 175 гр. примерно 35 минут. За 10 минут до готовности проверить лучинкой.
8. Если верх будет подрумяниваться, то накрыть фольгой, слегка уменьшить температуру и выпекать до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Влажный яблочный пирог с коричным топпингомИнгредиенты: ТЕСТО: 2 яйца, 1 стакан сахара, 3/4 стакана растительного масла, 1,5 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1,4 ч.л. мускатного ореха, щепотка соли, 0,5 ч.л. ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара), 4 яблока, 0,5 стакана измельченного грецкого ореха, 1 ст.л. лимонного сока, ТОППИНГ: 50 мл молока, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ч.л. корицы, стакан 250 мл, форма 23 смЯблоки очистить, порезать небольшими кубиками, полить лимонным соком. Орехи порубить, добавить к яблокам. Яйца слегка взбить венчиком с сахаром. Добавить растительное масло, взбить венчиком. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты. Добавить к яично-...

Маскарпоне с коричным соусомИнгредиенты: 2-3 палочки корицы, 3 ст.л. коричневого сахара, вода - 1 стакан, маскорпоне- коричный соус: 2-3 палочки корицы разломать + 3ст.л. коричневого сахара, залить стаканом воды, довести до кипения и варить 10 минут; отставить на 10 минут, процедить и убрать в морозилку; - маскорпоне пробить в блендере, сделать зубочисткой бороздки и зал...

Сливовый кекс с коричным штрейзелемИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Сахар - 150 г, Цедра лимона - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 175 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сметана - 125 г, Соль - 1 щепот., Слива - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 75 г, Сахар - 50 г, Масло сливочное - 50 г, Корица - 1/4 ч. л.Готовим основное тесто. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Продолжая взбивать ввести цедру лимона, яйцо, сметану. Перемешать до однородности. Ввести просеянную с разрыхлителем и солью муку и замесить тесто. Форму (диаметр 20 см) смазать...

Овсяные блинчики с коричным медомИнгредиенты: 0,5 л молока, 100 г. овсяных хлопьев, 200 г. муки, 1 яйцо, 1 разрыхлитель, 2-3 ст.л. сахара, 0,5 чашки меда(у меня одуванчиковый сироп из моих рецептов), 50 г. масла, 0,5 ч.л. корицы.Овсяные хлопья залить кипяченым молоком и оставить на 20 минут. Тем временем приготовить медовую подливу. Смешать в миске мед,масло,корицу и положить в микроволновку, пока масло не растопится,а Коричный мед есть на свете! Потoм в хлопья добавить все остальн...