Котлеты из смешанного фарша с добавлением свеклы

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Фарш мясной (смешанный: свинина и говядина) - 700 г
Рис (вареный) - 150 г
Картофель (сырой) - 2 шт
Свекла (вареная, маленькая) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 4 зуб.
Вода - 200 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Мука пшеничная|Мука (для обвалки, по вкусу)
Масло растительное (для жарки, по вкусу)

Рецепт приготовления

Приготовим фарш для котлет. К смешанному фаршу добавим измельчённый репчатый лук, рис варёный (оставшийся от гарнира) пойдёт вместо булки, картофель мелко натёртый (вместо яиц), варёную натёртую свеклу (осталась от салата), чеснок (можно и побольше), поперчить, посолить и влить аккуратно воду. Так, чтобы фарш не был очень жидким. С водой котлеты получаются пышными и мягкими. Хорошо перемешать...
Формируем котлеты, обваляв с двух сторон в муке.
Жарим на масле.
Котлеты со свеклой часто подают у меня на работе. В готовых котлетах свекла почти не заметна. Это очень хорошо для тех, кто свеклу не очень любит.
Вот какие красивые, пышные, румяные котлетки! Гарнир, обычно, овощной. Овощи свежие или тушеные.

Источник

Похожие рецепты

Куриные котлеты из рубреного фаршаИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Куриное филе - 500 г, Пшеничная мука - 3 столовые ложки, Майонез - 2,5 столовые ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Чеснок - 3 зубчика, Растительное масло - по вкусуКуриное филе помыть и нарезать на очень-очень мелкие кусочки, примерно сантиметр на сантиметр. Положить все это в глубокую миску, добавить яйца, чеснок, майонез, муку, соль и перец по вкусу. Кроме того, можно добавить сюда мелко нарезанную зелень, чеснок за...

Котлеты из сардин и мясного фаршаИнгредиенты: Фарш мясной ( домашний) - 300 г, Консервы рыбные (сардина в масле) - 1 бан., Картофель - 2 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Смешать фарш, сардину (банка 200 г). Натереть туда 2 сырые средние картофелины. Добавить мелко нарезанный лук (1 маленькая луковица), яйцо, соль, перец. Перемешать. Выложить на разогретую сковородку, на подсолнечное масло. Обжарить с двух сторон. Котлетки п...

Котлеты с добавлением овощей красочныеИнгредиенты: мясо (свинина,говядина,курица)- 500 г, кабачок маленький - 1 шт., морковь - 1/2 шт., лук - 2 шт., чеснок - 1 зубчик, яйцо - 1 шт., крахмал - 2 ст.л., растительное масло для жарки - 100 мл., соль и перец1. Мясо выбираем на вкус,поэтому я и написала несколько вариантов в ингредиентах. У меня была свинина только,но лучше еще добавить какое-нибудь,сделать ассорти.Его нужно помолоть,вместе с одной луковицей и чесноком. 2. В фарш добавить яйцо,посолить,поперчит...

Венгерские сосиски из смешанного фаршаИнгредиенты: 1 кг говяжьего постного фарша среднего помола, 200 мл пшеничного пива без горчинки, 1 ст. л. сушеного перца чили, 4 зубчика чеснока, 1 ст. л. соли плюс для варки, 0,5 ч. л. аниса, натуральная оболочка для сосисокДва вида фарш предварительно охладите.Пропустите два вида фарша через мясорубку, используя среднюю решетку. Охладите. Пропустите два вида фарша через мясорубку, используя среднюю решетку. Охладите. Подготовьте натуральную оболочку. Чеснок нарежьте как можно...