Котлеты из риса и фасоли потрясающе вкусные вегетарианские бургеры

Ингредиенты

рис ( вареный) - 2 1/2 ст.
фасоль ( вареная или консервированная) 1 ст.
петрушка - 4-5 веточек
лук - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
яйцо -1 шт
сыр твёрдый ( тертый) - 6 ст.л.
сладкая паприка - 1 ч.л.
соль,чёрный перец
растительное масло
панировочные сухари - 3 ст.л

Рецепт приготовления

Котлеты из риса и фасоли-это не только очень вкусное блюдо,но и палочка-выручалочка в тех случаях,когда остается рис и Вы ломаете голову ,что с ним приготовить.Вы будете приятно удивлены насколько эти котлетки получаются вкусными.А ещё это очень хорошая идея для вегетарианцев :)
Для котлет подойдёт любой рис,который нужно предварительно сварить и остудить.
Лук и чеснок мелко измельчить и спассеровать на растительном масле до мягкости примерно 2 минуты. Затем добавить паприку,перемешать и снять с огня.Фасоль слегка взбить блендером.Затем добавить луково-чесночную смесь и снова немного взбить.Не обяазетльно взбивать до состояния пюре.В миску с рисом добавить фасолевую смесь,яйцо,мелконарезанную петрушку,сыр,соль и перец по вкусу.Перемешать фарш до однородности.
Формировать котлеты нужной вам формы,обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до золотистости с обеих сторон.
Подавать как отдельное блюдо с салатом или с любым гарниром.Это очень вкусные котлеты.Готовьте-не пожалеете. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Вегетарианские бургеры из нута с чеддеромИнгредиенты: 430 г нута (вареного или консервированного), 115 г консервированных зеленых перцев чили (у меня Айвар), 2/3 чашки листьев петрушки (я взяла щедрую горсть), 2/3 чашки хлебных крошек, соль, перец, 1 большое яйцо, слегка взбитое, 2 ст.л. растительного масла, чеддер, порезанный тонкими кусочками, грамм 50, Можно добавить: щепотку тмина, карри или кайенского перца, 1 чашка = 240 млИзмельчаем в фудпроцессоре нут, перцы чили/Айвар, петрушку в однородную массу. Перекладываем ее в удобную чашу, добавляем хлебные крошки и яйцо, соль, перец. Все перемешиваем. Формируем бургеры. В оригинале получилось 4, у меня побольше, так как я взяла нут...

Бургеры из нута риса и киноаИнгредиенты: Нут - 1 стак., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу (молотый), Лук-шалот (мелко порезанный) - 0,5 шт, Чеснок (измельченный) - 2 зуб., Петрушка (порубленная) - 4 ст. л., Яйцо куриное (крупное (взбить) - 1 шт, Йогурт (натуральный) - 2 ст. л., Масло растительное (для обжарки) - 4 ст. л., Листья салата|Салат - 1 пуч., Горчица (зерновой) - 2 ч. л., Перец болгарский (для подачи)Нут замочить на 12 часов в 4 стаканах воды комнатной температуры. Слить воду, долить свежей воды (также 4 стакана), довести до кипения и на маленьком огне варить 1,5 часа. Слить воду и дать нуту остыть. Смесь риса и киноа отварить в соответствии с инструкци...

Вегетарианские котлеты с авокадным соусомИнгредиенты: Крупа гречневая - 1/2 стак., Капуста белокочанная|Капустa (маленького кочана) - 1/4 шт, Сухофрукты - 100 г, Сухари панировочные|Панировка, Масло растительное, Тофу - 50 г, Горчица - 2 ст. л., Сок лимонный - 3 ст. л., Мед - 1 ст. л., Авокадо - 1/2 штОтмерила баба полстакана гречки, промыла ее и отварила в чуть подсоленной воде. Дед тем временем сходил в огород и принес кочан капусты. Говорит: " И что б с капустой!" Пришлось бабке нашинковать капусту и отварить ее до готовности. Затем соединил...

Мега вкусные бургеры с брусничным и томатным соусомИнгредиенты: фарш говяжий - 500 гр, булочки для бургеров - 4 шт, лук репчатый, томаты, огурец - по 1 шт, растительное масло, соль, черный молотый перец -, майонез, томатная паста - по 2 ст. л, брусничный соус - 2 ст. л, листья салата (5-6 шт)Вначале приготовим котлетки для наших бургеров. В мясной фарш добавляем обжаренный лук, соль и черный перец и хорошенько перемешиваем. Формируем котлетки. Чтобы мясо не липло к рукам, полейте на ладошки немного растительного масла. Из 500 гр фарша получаетс...