Коричные плюшки в молочной глазури

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 500 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко (тёплое) - 200 мл
Сахар - 100 г
Дрожжи (свежие) - 40 г
Яйцо куриное - 1 шт
Соль - 0,3 ч. л.
Корица - 1,5 ст. л.
Сахар - 130 г
Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - 100 г
Молоко - 50 мл

Рецепт приготовления

.
100 г масла растопить, размешать с тёплым молоком и 100 г сахара. В половине этой смеси развести дрожжи и поставить их в тёплое место до появления пузырьков на поверхности - это займёт минут 15.
Тем временем просеять муку. Дрожжи забродили, добавить опару к муке, влить оставшуюся молочную смесь, вбить яйцо, соль и замесить тесто. Далее тесто поставить для подъёма в тёплое место примерно на 45-50 минут.
Поднявшееся тесто обмять, разделить на две части.
Каждую раскатать в пласт 25 на 35 см.
Приготовить начинку. Масло перетереть с сахаром и корицей.
Нанести коричную смесь на пласты теста.
Затем длинные края прямоугольников завернуть рулетом к серединке - с одной и другой стороны. Разрезать рулеты на кусочки примерно по 4-4,5 см и поставить их вертикально в форму, застеленную ковриком или бумагой, или в смазанную маслом форму.
Дать булочкам расстояться 15 минут и отправить в разогретую до 200 гр духовку на 20 мин.
Пока булочки пекуться, приготовить глазурь - тщательно растереть молоко с сахарной пудрой.
Горячие булочки полить глазурью. И пусть до конца остывают.

Источник

Похожие рецепты

Финские коричные плюшкиИнгредиенты: Тесто: 250 мл молока, 500 гр муки, 0,5 ст. сахара(250 мл), 75 гр сл.масла комнатной t, 25 гр свежих дрожжей(6 гр сухих), 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ст.л. молотого кардамона(без горки), Начинка: 2 ст.л.сливочного масла, сахар,корица по-вкусуДрожжи с 1 ч.л.сахара развести в небольшом количестве тёплого молока и поставить на 5-10 минут в тёплое место.Сухие ингредиенты смешать,растереть со сливочным маслом,добавить половину взболтанного яйца(вторую половину оставить для смазывания плюшек),молоко ...

Печенье коричные хлебцыИнгредиенты: масло сливочное 200 гр., сахарная пудра 100 гр., соль, ваниль, яйцо, мука 180-200 гр., ликёр амаретто 2 ст.л., корица, сахарная пудра.Добрый вечер! Любители вы печенье, как любим его мы? а с корицей?! Очень ароматно и вкусно! Мягкое сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой, добавляем ваниль,соль,ликёр и яйцо, подсыпаем муку до тех пор, пока не получим нежное,эластичное тесто. Разделим ...

Коричные трубочки с ревенемИнгредиенты: Вода - 50 мл, Масло сливочное - 80 г, Мука пшеничная - 200 г, Сахар - 50 г, Яйца куриные - 1 шт., Корица молотая - 1 ч. л., Ревень - 300 г, Сахар - 7 ст. л.Для приготовления трубочек нам понадобится ревень, мука, сливочное масло, сахар, яйцо, корица, вода. Соединить масло, муку, сахар, порезанное холодное сливочное масло. Измельчить в чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож) до образования крошки...

Имбирно коричные пандыИнгредиенты: имбирь молотый - 1.5 ч. ложки, корица молотая - 1.5 ч. ложки, масло сливочное - 150 граммов, мука пшеничная - 2 стакана, вода - 50 миллилитров, сахар - 2 ст. ложки, разрыхлитель для теста - 5 граммовМягкое сливочное масло или маргарин растираем с сахаром, солью, разрыхлителем. Постепенно вмешиваем муку и добавляем воду. Замешиваем плотное песочное тесто. Делим тесто на 2 части, так,чтобы одна из них была чуть больше другой. В одну часть(та,что больше) ...