Корзиночки с ананасами в сливочно грушевом соусе

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

любое песочное тесто 300 г.
у меня такое:
мука 250 г.
масло слив. 200 г.
сах.пудра 100 г.
желтки 4 шт.
ананас 200 г.
изюм, курага 100 г.
сахар ванильный 1 пачка
груша 1-2 шт.
фруктовый чай 10 г.
масло слив. 20 г.
ром 50 г.
сливки 100 мл.
тертый шокодад 10 г.
корица, сах.пудра 20 г.
мята 2-3 веточки

Рецепт приготовления

Замесить тесто и выложить им кондитерские формочки.
Ананас (или любые другие фрукты, ягоды) нарезать мелкими кубиками, отжать сок, посыпать корицей, мелко нарезанной курагой, изюмом и ван.сахаром.
Фруктовой смесью начинить корзиночки и накрыть их полосками из теста (см.фото). Слишком плотно накрывать не следует, т.к. во время выпекания из начинки должна выпариться лишняя влага.
Отправить корзиночки в предварительно нагретую до 170 град. духовку на 30 минут.
Тем временем очищенную грушу и сухофрукты сварить в смеси вина и фруктового чая, добавив слив.масла.
Затем влить ром и поджечь (я этого не делала, побоялась :) )
Готовые корзиночки поставить на тарелку, украсив сухофруктами и нарезанной грушей.
В соус влить сливки и положить сах. пудру. Через мгновение соус снять с огня и полить им вокруг корзиночек на грушу ( предлагалось и на корзиночки, но я не хотела, чтобы размокли)
Подавать десерт под тертым шоколадом и сахарной пудрой.
Веточки и мелко нарубленные листики мяты освежат Ваш десерт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Шашлык в грушевом джемеИнгредиенты: мясо - 1 кг, джем - 4 ст. л., лук белый - 1 шт., лимонный сок - 4 ст. л., соль - 4 щепотки, перец черный - 2 щепотки, тмин - 2 щепоткиМясо нарезать на порционные кусочки. У меня свиная вырезка и куриное филе. Грушевый джем размешиваю с соком лимона (у меня свежевыжатый). Щедро смазываю мясо. Добавляю тмин, перец, соль. Нарезаю лук и кладу к мясу. Мариную 2 часа, но можно оставить и на ноч...

Алыча в грушевом сиропеИнгредиенты: Алыча - 1 кг, Сахар - 1.7 кг, Вода - 2 стак.Варенье из алычи с косточками в грушевом сиропе. Приготовить сироп из груш. Проварить порезанные груши с сахаром 10 минут, дать настояться часов 5, процедить через сито/марлю. На 1кг плодов 0,5кг сахара. Если груши не сочные, добавить 1стакан воды. В готовы...

Семга запеченная в сливочно сырном соусе с ананасамиИнгредиенты: семга свежая, сливки 10% - 0,5 л, сыр (любой твердых сортов) - 150 - 200 г, компот ананасовый шайбы, тимьян, приправа для рыбы, перец черный горошком перемолотый, соль.Промыть 2 больших куска семги, очистить чешую, отделить от костей,снова промыть. С двух сторон обсыпать специями и солью, поместить в форму для запекания, под каждый кусок положить 2-3 шайбы ананаса, залить сливками, далее положить оставшиеся ананасы сверх...

Курочка запеченая с ананасами под сливочно сырной корочкойИнгредиенты: курица 1, 5 кг, сливки 100мл, 5б ананасов, 3-4 ст.л. соевого соуса, много зелени, 100г сыра, соль, перец, специи по вкусуЗамариновать курочку в смеси соевого соуса и ананасового сока, посолить, поперчить, добавить специи, оставить на пару часов. Переложить в блюдо для запекания вместе с маринадом и поставить в духовку на 30 минут. В это время приготовить смесь из сливок, зеле...