Шашлык в грушевом джеме

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

мясо - 1 кг
джем - 4 ст. л.
лук белый - 1 шт.
лимонный сок - 4 ст. л.
соль - 4 щепотки
перец черный - 2 щепотки
тмин - 2 щепотки

Рецепт приготовления

Мясо нарезать на порционные кусочки. У меня свиная вырезка и куриное филе. Грушевый джем размешиваю с соком лимона (у меня свежевыжатый). Щедро смазываю мясо. Добавляю тмин, перец, соль. Нарезаю лук и кладу к мясу. Мариную 2 часа, но можно оставить и на ночь. Из плодовых веток готовлю костер. Когда ветки перегорают, получается отличная зола для приготовления блюд на гриле. Нанизываю мясо на шампуры. Жарю до готовности. По желанию можно нарезать овощи (у меня помидор, редис и рукола). Выкладываю овощи к готовому мясу. Рукола очень дополняет вкус пикантного шашлыка. Получается вот так. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Маринованная свиная вырезка в имбирном джеме и тимьянеИнгредиенты: Свежий тимьян - 1 стакан, Вода - 2 стакана, Имбирный джем - 0,6 стакана, Крупная соль - 3 столовые ложки, Свиная вырезка - 1 кг, Свежемолотый черный перец - 1 чайная ложка, Измельченный свежий тимьян - 1 чайная ложкаВ миске смешайте 1 стакан измельченного тимьяна, воду, 0,5 стакана имбирного джема и соль. Хорошо перемешайте, пока соль не растворится. Вылейте в пакет и добавьте мясо. Плотно завяжите, перемешайте и отправьте в холодильник на 24 часа. Разогрейте духовку д...

Алыча в грушевом сиропеИнгредиенты: Алыча - 1 кг, Сахар - 1.7 кг, Вода - 2 стак.Варенье из алычи с косточками в грушевом сиропе. Приготовить сироп из груш. Проварить порезанные груши с сахаром 10 минут, дать настояться часов 5, процедить через сито/марлю. На 1кг плодов 0,5кг сахара. Если груши не сочные, добавить 1стакан воды. В готовы...

Куриная грудка с вишнями в малиновом джемеИнгредиенты: 1 куриная грудка, пол ст. консервированной вишни без косточек, 1 стол. ложка малинового джема, 30 мл. красного сухого вина, 1 стол. ложка томатного соуса, 3 зубка чеснока, 1 стол. ложка яблочного уксуса, соль,смесь перцев, растительное масло для жарки.В сотейник или кастрюлю кладём вишню,добавляем вино и малиновый джем.Прогреваем до выпаривания жидкости вдвое. С грудки снимаем кожу и натираем солью и смесью перцев.Обжариваем на растительном масле почти до готовности,вынимаем на время. В жир в котором жар...

Корзиночки с ананасами в сливочно грушевом соусеИнгредиенты: любое песочное тесто 300 г., у меня такое: мука 250 г., масло слив. 200 г., сах.пудра 100 г., желтки 4 шт., ананас 200 г., изюм, курага 100 г., сахар ванильный 1 пачка, груша 1-2 шт., фруктовый чай 10 г., масло слив. 20 г., ром 50 г., сливки 100 мл., тертый шокодад 10 г., корица, сах.пудра 20 г., мята 2-3 веточкиЗамесить тесто и выложить им кондитерские формочки. Ананас (или любые другие фрукты, ягоды) нарезать мелкими кубиками, отжать сок, посыпать корицей, мелко нарезанной курагой, изюмом и ван.сахаром. Фруктовой смесью начинить корзиночки и накрыть их полосками ...