Копчение скумбрии в домашних условияхКоптить скумбрию дома просто и дешево! Вы можете попробовать скумбрию горячего копчения, для этого я покупаю пакеты специальные для копчения в духовке (их можно найти в магазине, а коптить потом можно даже на природе). Мне больше нравится скумбрия холодного...Ингредиенты: Скумбрия 1-2 Штук, Соль 4 Ст. ложки, Вода 1 Литр, Сахар 2 Ст. ложки, Лавровый лист 3 Штуки, Чайная заварка 3 Ст. ложки, Перец горошинами 6-8 Штук, Жидкий дым 3 Ст. ложки, Шелуха лука 50 Грамм
Копченая скумбрия в домашних условияхДля приготовления блюда надо сварить отвар, залить им рыбу и оставить под прессом на двое суток. Готовую рыбу выньте из отвара, промойте водой и просушите. Перед подачей на стол порежьте на куски. Приятного аппетита! Скумбрию выпотрошите и хорошо промойте в...Ингредиенты: Свежая скумбрия 4 Штуки, Луковая шелуха 50 Грамм, Жидкий дым 100 Миллилитров, Соль 4 Ст. ложки, Сахар 2 Ст. ложки, Вода 1 Литр
Копчение скумбрии в шелухеЧтобы приготовить скумбрию, нужен маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду, солим, а также добавляем луковую шелуху, лавровый лист, сахар и кориандр. Отправляем кастрюлю на огонь и, после того как маринад закипит, варим 7 минут.Рыбу разделываем: отрезаем...Ингредиенты: Скумбрия - 500 гр, Соль - 3 стол.л., Сахар - 1 стол.л., Вода - 1 л, Луковая шелуха (2-3 горсти) - 10 гр, Лавровый лист - 2 шт., Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
Копченая скумбрия по-домашнемуВскипятить 1 л воды. Чайный пакетик залить кипятком (примерно 100 мл) и дать настояться 15 минут. В заваренный чай добавить соль и сахар, размешать до полного растворения. Дать остыть до комнатной температуры, добавить куркуму и жидкий дым, перемешать. Доли...Ингредиенты: Скумбрия (мороженная) - 2 шт, Вода - 1 л, Куркума - 1 ч. л., Чай в пакетиках - 1 шт, Сахар - 3 ст. л., Соль - 4 ст. л., Жидкий дым - 125 мл
Салат с копченой скумбрией и мягким сыром. видеоОчень часто мы хотим порадовать своих близких интересными блюдами, но хотим чтобы приготовлены они были из обычных продуктов, которые можно приобрести в ближайшем магазине. Предлагаем вашему вниманию этот несложный салат из копченой скумбрии и мягкого сыра....Ингредиенты: филе копченой скумбрии — 150 гр, мягкий сыр — 300 гр, маслины — 150 гр, лук — 70-80 гр, майонез — 120 гр, соль —, перец черный молотый —
Копченая скумбрия в домашних условияхКопченую скумбрию в домашних условиях я готовила уже не раз, но со временем "удачно" подзабыла этот простой рецепт, пока с приходом праздников снова не прочитала про него. Хочу сказать, что рыбка получается прям один в один с покупной, и кто не знает, что о...Ингредиенты: Замороженная скумбрия - 1 шт., Жидкий дым - 50-60 мл, Горячая вода - 1-1,2 л, Соль - 2,5 ст.л., Сахар - 0,5 ст.л., Чай - 2-3 пакетика, Растительное масло - 10 мл
Салат из копченой скумбрии с картофелемКартофель и свеклу вымыть, отварить. Дать овощам остыть, очистить их от кожицы и нарезать тонкими полукружьями. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить. Скумбрию очистить, снять с кости и нарезать кусочками шириной 1,5 см. Для заправки смешать хрен и с...Ингредиенты: салат листовой - маленький пучок, картофель - 2 шт., свекла - 1 шт., копченая скумбрия - 1/2 рыбки, хрен - 1 ст.л., сметана - 1 ст.л., молоко - 1 ст.л.
Копченая рыба в домашних условияхЭту копченую рыбу в домашних условиях еще называют "фальшивая рыбка". Готовится она трое суток в маринаде, который сделать очень просто. Для аромата можно добавить столовую ложку жидкого дыма. Подается рыбка сразу после засола в виде закуски даже ...Ингредиенты: Скумбрия 1-2 Штук, Соль 3 Ст. ложки, Сахар 1,5 Ст. ложки, Луковая шелуха 5 Ст. ложек, Чайная заварка 150 Миллилитров, Приправы По вкусу
Скумбрия горячего копчения в домашних условияхПодготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу вымойте и удалите внутренности. Можно оставить и их, но тогда и есть неудобно, и все же они дают горечь мясу с брюшка. Так что, вам решать. Вскипятите воду для маринада и разведите в ней сахар и соль. Дайте немн...Ингредиенты: Скумбрия (свежемороженная) - 4 шт., Вода - 1 л, Соль - 2 стол.л., Сахар - 1 стол.л.
Малосольная скумбрия в домашних условиях очень вкуснаяВ кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и специи. Доведите до кипения. прокипятите пару минут на слабом огне и снимите с огня. Дайте маринаду остыть. Рыбу почистите, удалите внутренности, голову и плавники с хвостом. Хорошо промойте тушки прохладной в...Ингредиенты: Скумбрия - 1 кг, Вода - 0.5 л, Лавровый лист - 2 шт., Душистый перец (горошком) - 3 шт., Перец (черный перец горошком) - 2 шт., Гвоздика - 1 шт., Соль - 2 стол.л., Сахар - 1 стол.л., Подсолнечное масло - 1 стол.л.
