Конкильони с курицей и дыней

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

макароны-ракушки (conchiglie) - 24 шт.
куриные грудки - 2 шт.
йогурт - 4 ст. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
горчица дижонская - 2 ч. л.
сыр копченый - 50 г
лук зеленый - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
специи - 1 г
шпинат - по вкусу
масло сливочное - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
миндаль - 1 горсть
дыня - 500 г

Рецепт приготовления

Ракушки отварить до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Сырые куриные грудки можно замариновать в течение 20 минут в смеси 1 ст.л. соуса "песто", 1 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, соли и перца, а затем запечь. Готовые грудки и дыню нарезать мелкими кубиками. Смешать сметану/йогурт, мелко натёртый сыр, горчицу, колечки лука и лимонный сок. Заправить соусом курицу и дыню. Начинить ракушки, выложить их в жаропрочную форму, сбрызнуть оливковым маслом и запечь под грилем в течение 5-7 минут. В это время на сливочном масле прогреть шпинат. Посолить. В блюдо выложить шпинат и ракушки. Присыпать сверху подсушенным миндалём. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Конкильони с курицей и сладким перцем запеченные в соусе бешамельИнгредиенты: 20-23 шт. конкильони (большие ракушки), 300-400 г куриного фарша, 2 сладких перца (зеленый и красный), 1 небольшая луковица, 200 мл куриного бульона или воды, 1 большой зубчик чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, пучок петрушки, Для соуса бешамель: 400 мл молока, 30 г сл масла, 1 ст. ложка муки, 70 г сыра, щепотка мускатного ореха, соль/перецРакушки отварить в соленой воде до полуготовности. Я варила примерно 5 минут. При варке пасту надо обязательно помешивать, чтобы ракушки не слиплись. Лук и чеснок нарубить мелко и обжарить на разогретом растительном масле в большом сотейнике или сковороде. ...

Конкильони лумакони с курицей ананасами и сыром чеддерИнгредиенты: конкильони(большие ракушки)-250 гр, куриное филе-300 гр, ананасы-200 гр, сыр чеддер плавленный(я нашла только viola)-пачка, вино белое-120 мл., молоко-250 мл., сливки жирные(у меня 22%)-80 мл., мука-1 ст.л. с горкой, масло сливочное-50 гр, соль, черный молотый перец, мускатный орех-1/4 ч.л, сыр пармезан-80 гр., масло оливковое для жаркиКуриное филе режем маленькими кубиками, немного солим обжариваем на оливковом масле где-то 5-7 минут Режем кубиками ананасы(лучше свежие)и добавляем к остывшему! куриному филе В небольшой кастрюльке жарим муку на сливочном масле, вливаем вино, помешиваем ми...

Салат с курицей дыней и чипсами из пармезанаИнгредиенты: 1 крупная грудка копченой курицы, 1 небольшая дыня (около 400 г), маленький пучок свежей мяты, 100 г натертого пармезана, горсть салата корн, горсть свежей клюквы, немного кресс-салата, 2 ст. л. масла виноградных косточек, соль, свежемолотый черный перецКуриную грудку нарежьте ломтиками. Дыню разрежьте вдоль на 8 частей; очистите от кожуры, удалите семечки; мякоть порежьте ломтиками. Оставьте несколько красивых ломтиков для украшения. Мяту и корн нарвите руками в миску. В эту же миску положите курицу и дын...

Конкильони с курицей и грибами под соусом бешамель и пармезаномИнгредиенты: 2 ст. л. оливкового масла, 2 давленых зубчика чеснока, 1 большая луковица, мелко нарезанная, 225 г тонко нарезанных грибов, например, шампиньонов, 1,5 стакана куриного фарша, 115 г ветчины, нарезать кубиками, 1 / 2 стакана белого вина, 400 г консервированных в с/с обесшкуренных помидоров, 1 ст. л. резаного базилика, 2 ст. л. томатной пасты, 12 -14 трубок каннеллони или 20-25 конкильони, 2,5 чашки соуса бешамель, 3 / 4 чашки тертого сыра пармезан, соль и перец, орегано и тимьян по вкусу, 1 стакан молока, 3 ст. л. сливочного масла, 1 / 4 стакана муки, соль и перец, немного паприкиРазогреть духовку до 190 ° С. Форму смазать сливочным маслом. Разогреть в глубоком сотейнике оливковое масло, добавить чеснок, лук, грибы и жарить все вместе. Добавить курицу и ветчину. Обжарить несколько минут. Томаты смолоть вместе с соком. Влить вино, по...