Конкильони лумакони с курицей ананасами и сыром чеддер

Количество персон: 4

Ингредиенты

конкильони(большие ракушки)-250 гр
куриное филе-300 гр
ананасы-200 гр
сыр чеддер плавленный(я нашла только viola)-пачка
вино белое-120 мл.
молоко-250 мл.
сливки жирные(у меня 22%)-80 мл.
мука-1 ст.л. с горкой
масло сливочное-50 гр
соль
черный молотый перец
мускатный орех-1/4 ч.л
сыр пармезан-80 гр.
масло оливковое для жарки

Рецепт приготовления

Куриное филе режем маленькими кубиками, немного солим обжариваем на оливковом масле где-то 5-7 минут
Режем кубиками ананасы(лучше свежие)и добавляем к остывшему! куриному филе
В небольшой кастрюльке жарим муку на сливочном масле, вливаем вино, помешиваем минут 5, когда сильно загустело-добавляем по-тихоньку молоко, продолжаем мешать, через 3 минуты добавляем сливки, соль, перец и мускатный орех, помешиваем еще около 5 минут до загустения(запах дивный!)
Берем ракушечку и внутрь на дно "стелим" сыр Чеддер(на 1 ракушку у меня получилось где-то 1/2 квадратика(ломтика)).
Затем накладываем внутрь нашу курицу с ананасами
Повторяем так со всеми ракушками
Смазываем форму сливочным маслом, укладываем конкильони
Сверху поливаем нашим винно-сливочным соусом и посыпаем тертым пармезаном.
В духовку 200 градусов на 45 минут
Приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Лумакони с мидиями и голубым сыромИнгредиенты: Лумакони - 250 г, Мидии очищенные замороженные - 500 г, Сыр дор блю - 150 г, Травы итальянской кухни по вкусу, Пармезан, Оливковое масло, Соль, ПерецНачинить лумакони, уложить в форму для запкания, посыпать сверху травками, перцем, тертым пармезаном и отправить в духовку на 5-10 минут в зависимости от режима. У меня был гриль с конвекцией 180 градусов, 7 минут. Отварить лумакони аль денте. Приготовить н...

Конкильони с курицей и дынейИнгредиенты: макароны-ракушки (conchiglie) - 24 шт., куриные грудки - 2 шт., йогурт - 4 ст. л., лимонный сок - 1 ч. л., горчица дижонская - 2 ч. л., сыр копченый - 50 г, лук зеленый - по вкусу, оливковое масло - по вкусу, специи - 1 г, шпинат - по вкусу, масло сливочное - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, миндаль - 1 горсть, дыня - 500 гРакушки отварить до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Сырые куриные грудки можно замариновать в течение 20 минут в смеси 1 ст.л. соуса "песто", 1 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, соли и перца, а затем запечь. Готовые грудки...

Лумакони фаршированные курицей с грибамиИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Сыр твердый - 150 мл, Сливки - 50 мл, Лук репчатый - 1 шт, Грибы - 300 г, Грудка куриная - 1 шт, Макаронные изделия|Макароны (лумакони) - 250 г, СольЛук мелко порезать, обжарить, добавить так же мелко порезанную куриную грудку, чуть позже грибы. Довести до готовности, влить 50 мл сливок и протушить. Лумакони отварить, обдать холодной водой и начинить. Присыпать начинку тертым сыром, сами лумакони смазат...

Конкильони с курицей и грибами под соусом бешамель и пармезаномИнгредиенты: 2 ст. л. оливкового масла, 2 давленых зубчика чеснока, 1 большая луковица, мелко нарезанная, 225 г тонко нарезанных грибов, например, шампиньонов, 1,5 стакана куриного фарша, 115 г ветчины, нарезать кубиками, 1 / 2 стакана белого вина, 400 г консервированных в с/с обесшкуренных помидоров, 1 ст. л. резаного базилика, 2 ст. л. томатной пасты, 12 -14 трубок каннеллони или 20-25 конкильони, 2,5 чашки соуса бешамель, 3 / 4 чашки тертого сыра пармезан, соль и перец, орегано и тимьян по вкусу, 1 стакан молока, 3 ст. л. сливочного масла, 1 / 4 стакана муки, соль и перец, немного паприкиРазогреть духовку до 190 ° С. Форму смазать сливочным маслом. Разогреть в глубоком сотейнике оливковое масло, добавить чеснок, лук, грибы и жарить все вместе. Добавить курицу и ветчину. Обжарить несколько минут. Томаты смолоть вместе с соком. Влить вино, по...