Колбаса домашняя докторская

184 рецепта

Колбаса домашняя "докторская" по госту Мясо порезать на кусочки, размером с жерло мясорубки; Пропустить мясо через мясорубку с решеткой 2мм - 3 раза; Сахар растворить в воде; В сухой посуде смешать соль, перцы, чеснок и высыпать в фарш; Добавить яйцо и месить тщательно, постепенно вводя воду (до... Ингредиенты: говядина 800 г, свинина полужирная - 2100 г, соль нитритная - 60 г, яйцо - 90 г, молоко сухое - 60 г, сахар - 6г, вода ледяная - 150 мл., кардамон молотый - 1 ч.л., перец белый молотый - 1 ч.л., чеснок сушеный молотый - 1 ч.л., оболочка для колбас (у меня п...

Бабочка из колбасы Ломтик варёной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки, нам их потребуется четыре. Два ломтика колбасы свернуть в виде трубочки. Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу прикрепить заготовку нижн... Ингредиенты: 6 кусочков варёной колбасы (типа докторской), ягоды или кусочки фруктов для украшения, деревянные зубочистки

Салат оливье с колбасой в профитролях 1. Для приготовления профитролей доводим до кипения воду со сливочным маслом, огонь уменьшаем до минимального, тонкой струйкой всыпаем всю муку, энергично перемешивая ложкой. За пару минут перемешиваний тесто соберется в шар и отстанет от стенок. 2. Снима... Ингредиенты: для теста: мука — 1 ст., масло сливочное — 100 г, вода — 1 ст., яйца — 4- 5 шт., ............, для салата: колбаса докторская тм окраина — 120 г, огурцы свежие — 2 шт., картофель — 2 шт., яйца — 2 шт., морковь — 1 шт., горошек зеленый — 50 г, майонез — 100 г

Омлет «розовый» с колбасой, в мультиварке. тест-драйв. 1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3802 PK. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку. 2. Колбасу н... Ингредиенты: яйцо куриное 4 шт., молоко 2/3 мульти ст., колбаса докторская 80-100 гр., кетчуп 2 ст.ложки., укроп 2-3 веточки., соль щепотка.

Домашняя докторская колбаса Рецепт современной докторской колбасы далек от идеала, поэтому рекомендую ее сделать самостоятельно. Процесс приготовления и рецептура простые. Такую колбасу можно смело давать даже маленьким деткам. Можно нарезать ее на бутерброды или подать с гарниром. Вы... Ингредиенты: Говядина 250 Грамм, Свинина 0,7 Килограмма, Яйца 1 Штука, Молоко 100 Миллилитров, Сахарный песок 3 Чайных ложки, Соль 2 Чайных ложки, Мускатный орех 1/2 Чайных ложки

Колбаса домашняя докторская Прочтите инструкцию "Как приготовить докторскую домашнюю колбасу" и выполните шаги, для того чтобы получить натуральную колбасу, без посторонних добавок и химических веществ. Дам маленький совет: для приготовления лучше всего брать свинину как мож... Ингредиенты: Свинина 4 Килограмма, Говядина 1 Килограмм, Соль 3 Ст. ложки, Сахар 2 Ст. ложки, Мускатный орех молотый 1,5 Ст. ложки, Кардамон 1 Чайная ложка, Коньяк 50 Миллилитров, Яйца куриные 5 Штук, Молоко сухое 80 Грамм, Вода холодная 1 Литр, Натуральные белковые обо...

Салат с колбасой и кукурузой Кукурузу бланшировать, откинуть на дуршлаг, остудить. Яйца отварить, остудить. Ветчину, огурец, сладкий перец нарезать кубиками. Лук нарезать мелко. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и украсить укропом. Ингредиенты: кукуруза свежемороженая – 150 г, сладкий перец – 1 шт., огурец свежий – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яйца – 2 шт., колбаса докторская тм «окраина» - 150 г, майонез, укроп

Вареная колбаса домашняя докторская Мясо пропустить через мясорубку. Добавить соль, нитритную соль, специи и травы. Фарш перемешать и слегка отбить до однородности. Сложить в герметичный судок и оставить в холодильнике на 2 дня. Если приготовление происходит без нитритной соли, не выдерживать... Ингредиенты: свинина – 350 грамм, говядина – 150 грамм, сухое молоко – 10 грамм, нитритная соль - 7 грамм, соль – чайная ложка, горчица в порошке – 1 чайная ложка, мускатный орех – 1 чайная ложка, паприка – 2 чайные ложки, гранулированный чеснок – 1,5 чайные ложки, тимь...

Домашняя докторская колбаса Для приготовления колбасы нам понадобится: свинина, говядина, яйцо, сливки, соль, кориандр, чёрный молотый перец, сахар, натуральная оболочка, шпагат (или нитки). Мясо хорошо промыть под водой. Пропустить через мясорубку свинину, а затем говядину. Затем, пе... Ингредиенты: Говядина - 200 г, Кишки - 50 г, Кориандр сухой - 3 г, Перец чёрный молотый - 1 ч. л., Сахар - 3 щепотка, Свинина - 600 г, Сливки - 100 мл, Соль - 1 ч. л., Яйца куриные - 1 шт.

Колбаса «Докторская» Свинину очищаем от излишнего жира и нарезаем небольшими кусочками для помола. Мясо говядины также очищаем от пленок и жира, режем небольшими кусочками для помола. Сначала пропускаем через мясорубку говядину, откладываем ее в отдельную емкость. Затем точно т... Ингредиенты: говядина - 250 г, свинина нежирная - 750 г, соль - 10 г, соль крупного помола - 10 г, специи - 3 г, пряности - 3 г, вода - 200 г, кишки - 75 г