Кокосовая запеканка торт из творога с персиковым желе

Количество персон: 9

Ингредиенты

Творог (у меня низкокалорийный) - 600 г
Яйцо куриное - 3 шт
Сметана (15%) - 200 г
Крахмал картофельный - 2 ст. л.
Крупа манная (с горкой) - 1 ст. л.
Сахар (можно больше,кто любит послаще) - 110 г
Стружка кокосовая - 40 г
Ванилин (на кончике ножа)
Миндаль (лепестки для украшения)

Рецепт приготовления

Смешиваем творог, сахар, сметану, кокосовую стружку, крахмал, ванилин в блендере
Вот такая творожная масса должна получиться.
Добавляем и перемешиваем яйца. Строго по одному!! Вручную, без применения техники.
Получаем густое тесто.
Смазываем форму мультиварки сливочным маслом и выливаем туда наше тесто.
Ставим на мультиварке программу "выпечка" и время 1 час 05 минут. После сигнала поставить ещё на 15 минут на подогрев.
Остудить запеканку в чаше мультиварки. Вытащить из чаши с помощью вставки для пароварки и выложить на блюдо.
Взять "персики в сиропе", слить сироп в мисочку (по желанию можно дополнительно подсластить, я не стала) и засыпать туда желатин. Размешать. Оставить на 30 минут набухать. Через пол часа нагреть желатиновую массу, но не кипятить!
На запеканку выложить нарезанные дольками персики, и залить остывшей желатиновой массой. (у меня нет никаких разъёмных форм и приспособлений и я придумала сделать бортик из фольги, завёрнутой в пищевую плёнку.)Ставим в холодильник. Когда желе почти совсем застынет, снять бортик и выложить по краю, ещё чуть липкого желе, миндальные лепестки и убрать в холодильник на ночь. (Я пропустила момент нужный и пришлось намочить миндальные лепестки в воде и приклеивать к уже застывшему желе)
Вот такая запеканка-торт получилась)
А это, скажем так-в разрезе)Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Медово сливочный торт с чернично персиковым желеИнгредиенты: Бисквит: 2 яйца, 2 желтка, 100 г мёда, 3 ст.л. муки с горкой, 1 ст.л. картофельного крахмала, Сливочно-сырное суфле: 250 г маскарпоне, 250 г сливок, 5 желтков, 170 г меда, 20 г воды, 12 г желатина, стручок ванили, Чернично-персиковое желе: 200 г пюре черники, 200 г пюре персика, 2 ст.л. мёда, 12 г желатина, Для украшения: 100 г белого шоколада, фрукты или ягодыЯйца и желтки соединить. Добавить мед, у меня майский, почти прозрачный. Взбивать минут 10, пока масс не увеличится вдвое и не станет белой. Затем всыпать просеянную муку и крахмал, аккуратно перемешать. Дно формы застелить пергаментом и вылить туда тесто. ...

Десертное ризотто с персиковым желеИнгредиенты: Масло оливковое - 1 ст. л., Рис (Арборио) - 200 г, Вино белое сухое - 60 мл, Орех мускатный (щепотка тертого) - 1, Корица (щепотка молотой) - 1, Молоко (горячее) - 680 мл, Сахар - 2 ст. л., Шоколад белый - 85 г, Ванилин (щепотка ) - 1, Цедра апельсина (с одного апельсина), Персик (в сиропе консервированный очищенный) - 300 г, Сахар - 30 г, Желатин (быстрорастворимый) - 1,5 ст. л., Сок лимонный - 1 ч. л., Сироп фруктовый (от консервированного персика) - 200 мл, Фисташки (несоленые порезанные) - 1,5 ст. л.Вынимаю персики из сиропа, сироп процеживаю. Персики измельчаю с помощью блендера. В сироп добавляю сахар и лимонный сок (в зависимости от сладости сиропа может потребоваться больше или меньше сахара, поэтому, пробуйте на свой вкус). Сироп хорошо нагреваю н...

Кокосовый мусс и кокосовая панна котта с желе из красной смородиныИнгредиенты: сливки, кокос, ягоды, молоко, яйцаКокосовый мусс 2 больших яйца, 400 г. кокосового молока (или 1 ст. кокосовых стружек залить кипящим молоком 400 г. и на маленьком огне варить минут 10). Полностью остудить. Смесь процедить, стружку хорошо отжать), 0,5 ст. сахара, 200 г. сливок, 10 г. желати...

Рисовая запеканка с персиковым соусомИнгредиенты: молоко 1 л, масло сливочное 100 г, яйца 3 шт., сахарная пудра 100 г, лимонная цедра 1 ст. л., ванильный сахар 1 ч. л., соль 1 щепотка, рис круглозерный 250 г, персики (в соус) 400-450 г, сахар 4 ст. л. (в соус), крахмал 1 ч. л. (в соус), лимонный сок 2 ст. л. (в соус), вода 150-200 мл (в соус)Молоко влить в сотейник. Молоко довести до кипения, добавить промытый рис и соль, ванильный сахар и варить до готовности. Главное, чтобы рис не разварился. Готовую кашу остудить. Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену. Мягкое сливочно...