Коврижка торт с черносливом и грецким орехом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мука - 250 г
сливочное масло - 115 г
яйца куриные - 1 шт.
молоко - 100 мл
вода - 50 мл
мед жидкий - 3 ст. л.
сахар коричневый - 3 ст. л.
разрыхлитель - 10 г
сода - 0,3 ч. л.
корица молотая - 0,3 ч. л.
мускатный орех молотый - 1 щепотка
чернослив - 90 г
сметана - 4 ст. л.
сахарная пудра - 3 ст. л.
ванильная эссенция - 1 ч. л.
грецкие орехи - 1 горсть
чернослив - 1 горсть

Рецепт приготовления

Духовку разогреть до 190°С. В небольшой кастрюле соединить размягченное сливочное масло, мед, сахар и, непрерывно помешивая, растопить на медленном огне. Перемешать 150 г муки с разрыхлителем, содой, корицей и мускатным орехом. Чернослив измельчить (я разрезала пополам, а потом — на 3–4 части, в зависимости от размера). К сухим ингредиентам добавить чернослив, растопленное масло с медом, молоко и яйцо, все перемешать венчиком или лопаткой (я мешала силиконовой лопаткой). Оставшиеся 100 г муки просеять, всыпать в тесто, затем влить воду и все еще раз вымешать. Смазать форму маслом (я смазала сливочным) и выложить тесто. Чтобы тесто ровно легло, аккуратно постучать формой по столу и легонько потрясти из стороны в сторону. Выпекать коврижку в разогретой духовке 20–25 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Готовую коврижку вынуть из духовки и дать остыть в форме минут 5–10. Затем выложить коврижку на доску. Если форма разъемная, просто перенести. Если цельная форма (как у меня), положить доску на форму (осторожно: форма горячая!) и, придерживая, перевернуть (как куличик). Дать коврижке еще немного остыть. Для крема взбить миксером холодную сметану с сахарной пудрой. Можно использовать обычный сахар, но он дольше растворяется. Сладость регулируйте по своему предпочтению (я не люблю очень сладкий крем). Грецкие орехи измельчить скалкой в не очень мелкую крошку. Коврижку разрезать вдоль на две части. Каждую часть пропитать кремом, а нижнюю посыпать молотым грецким орехом. Сборка: соединить две половинки кремом внутрь. Оставшимся кремом полить сверху торт и посыпать по желанию грецким орехом, украсить черносливом. Дать торту постоять и пропитаться кремом минимум 30 минут, можно оставить на ночь. Готово! Подавать коврижку-торт к чаю и наслаждаться) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Утка фаршированная рисом грецким орехом и черносливом под вишневым соусомИнгредиенты: Лук репчатый (для маринада) - 2 шт, Чеснок (для маринада, мелко нарезанного) - 2 зуб., Мед (для маринада) - 2 ст. л., Соевый соус (для маринада) - 2 ст. л., Вино красное сухое (для маринада) - 1/2 бут., Соль (для маринада, по вкусу), Перец черный (для маринада, по вкусу), Утка - 1 шт, Рис (сырой, для фарширования утки) - 1 стак., Чернослив (для фарширования утки), Орехи грецкие (для фарширования утки), Сахар (для вишневого соуса) - 2 ст. л., Уксус (для вишневого соуса) - 1 ст. л., Крахмал (для вишневого соуса) - 1 ст. л., Зелень (для украшения)За двое суток маринуем уточку. Маринад: 2 большие луковицы, порезанные полукольцами 2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных 2 ст ложки меда 2 ст ложки соевого соуса 2 чайные ложки сухого розмарина (а лучше свежей мяты веточку) 2 пакета белого вина (я бе...

Чай с шиповником и грецким орехомИнгредиенты: Чай черный (сухой) - 1/2 стак., Шиповник (сушеный или вяленый) - 20 г, Орехи грецкие - 30 г, Корица (палочка примерно 5 см) - 1 шт, Вода (кипяток для заваривания чая) - 300 млНам понадобится хороший листовой черный чай ( у меня его оказалось мало и я решила добавить зеленый, и как мне показалось, зря, - зеленый чай сам по себе терпкий), грецкие орехи, шиповник ( у меня сушеный) и палочка корицы. Если вы решитесь приготовить тако...

Торт charme медовый с черносливом и грецким орехомИнгредиенты: коржи: 4 белка, 220 гр. сахара, 4 ст.л. меда, 1/2 ч.л. соды (погаш. уксусом), 150 гр. сл. масла, 2,5 ст. муки, крем: 300 гр. сл. масла, 4 желтка, 1-1,5 ст. сахарной пудры, 500 гр. сметаны (у меня 20%), 1 ст.л. ликера, прослойка: 200 гр. чернослива без косточек, 100 гр. грецких орехов, для пропитки коржей ликёр 70 мл. (можно не пропитывать), 100 гр. сахарного печенья для обсыпки тортаБелки отделить от желтков (желтки пойдут в крем, кто боится сырых яиц в креме, можно их туда не добавлять, а просто например их пожарить и скушать :) ) Слегка взбить белки, добавить сахар, взбить. Масло и мёд растопить, добавить к яичной массе, перемешать, ...

Кекс с черносливом и грецким орехом браслетИнгредиенты: Куриные яйца - 2 шт., Творожные сырки - 200 гр, Сода пищевая - 1 чайн.л., Сливочное масло - 200 гр, Грецкие орехи (очищенные, жаренные) - 100 гр, Чернослив - 100 гр, Сахар - 200 гр, Мука - 200 гр, Ванилин - 0.5 чайн.л.Взбиваем яйца с сахаром до белого цвета. Добавляет творожный сырок и размягченное масло сл, все растираем в однородную массу. Добавляем соду, гашенную лимонным соком,или лим. кислотой, жареный грецкий орех, дробленный на кусочки,порезанный чернослив без кос...