Кнели из куриной грудки с овощами и диким рисом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Куриная грудка - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Белок - 1 шт.
Перец болгарский (разного цвета) - 2 шт.
Кабачок(или цукини) - 1 шт.
Сельдерей - 3 стебля
Морковь (средняя) - 1 шт.
Лук шалот (или красный лук) - 3 шт.
Стручковая фасоль кенийская - 100 г
Рис дикий - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Греческий йогурт - по вкусу
Оливковое масло
Базилик (или любая другая зелень) - для украшения

Рецепт приготовления

Подготовить все необходимые продукты. Рис промыть и сварить до готовности.
Куриную грудку, репчатый лук пропустить через мясорубку. Добавить белок, соль, перец и любимые специи и травы. Тщательно все перемешать. Из фарша, с помощью двух столовых ложек, сформировать кнели и выложить на противень.
Запекать кнели в духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.
Каждый вид овощей обжарить на минимальном количестве масла около минуты. Овощи должны остаться хрустящими! Стручковую фасоль перед обжаркой пробланшеровать. Смешать овощи и рис, посолить и приправить по вкусу.
Выложить овощи с рисом, сверху выложить кнели и полить греческим йогуртом и украсить веточкой базилика. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Филе куриной грудки запеченное с рисом и овощами скорый поезд на луизиануИнгредиенты: 1 ч.л. молотого черного перца, ½ ч.л. кумина, ½ ч.л. сухого тимьяна, 1 ч.л. сухого орегано, ½ ст.л. красного сладкого перца, ½ ч.л. тертого имбиря или ¼ ч.л. сухого имбиря, 1-2 зубчика чеснока, 1 черешок сельдерея, 1 морковь, 1 луковица, 500 г пассерованных томатов, 1 л овощного бульона, 375 г длиннозернистого риса, 3 филе куриной грудки, 50 г сливочного масла, оливковое масло для формы, сольЛук, сельдерей и морковь мелко порезать. Смешать все приправы, добавить имбирь. Чеснок мелко натереть.http://a0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0021/4258/214258-thumb3.jpg?1359808420 Сливочное масло растопить в сотейнике и оставить его стоять на медленном огн...

Жгучие маринованные голубцы с диким рисом и овощамиИнгредиенты: Рис (дикий, Акватика color mix) - 4 ст. л., Капуста белокочанная|Капустa (листы) - 6 шт, Лук репчатый - 100 г, Морковь - 100 г, Сельдерей корневой - 100 г, Перец чили (красный, маленький) - 1 шт, Соль - 1 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Уксус (эссенция) - 1 ч. л., Вода (для маринада) - 500 мл, Чеснок - 1 зуб.Дикий рис замочить в теплой воде на 1 час. Когда рис немного набухнет, залить его 1 стаканом кипящей воды и варить на медленном огне минут 30, под крышкой. Выключить плиту и оставить рис настояться 15-20 минут. Капустные листы отделить от кочана и бланширов...

Тарталетки с диким рисом и овощамиИнгредиенты: Рис дикий ( Акватика ТМ "Мистраль") - 100 г, Перец болгарский - 2 шт, Кабачок - 1 шт, Баклажан - 1 шт, Тарталетка - 20 шт, Лимон - 1 шт, Вино белое сухое - 50 мл, Масло растительное - 2 ст. л., Масло оливковое (по вкусу) - 3 ст. л., Перец черный (молотый по вкусу), Орех мускатный (по вкусу), Соль (по вкусу)Приготовьте необходимые продукты. Дикий рис отварите согласно инструкции. Нарежьте кубиками кабачок. Нарежьте баклажан. Нарежьте перец. Налейте растительное масло в сковороду и положите кабачок с баклажаном, добавьте молотый перец и щепотку мускатного ореха...

Воздушный омлет с диким рисом и овощамиИнгредиенты: Рис дикий (Акватика Мистраль) - 100 г, Яйцо куриное - 4 шт, Соль (по вкусу), Крахмал - 1 ч. л., Вода - 2 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 100 г, Перец белый (молотый, по вкусу), Сыр голландский - 150 г, Листья салата|Салат (листья, для украшения), Петрушка (для украшения)В кипящую воду засыпать рис (1 порция риса - 3 порции воды), варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить. Морковь, перец промыть, почистить, нарезать тонкими полосками. Лук порезать полукольцами. Сливочное масло разогреть в сковор...