Филе куриной грудки запеченное с рисом и овощами скорый поезд на луизиану

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 ч.л. молотого черного перца
½ ч.л. кумина
½ ч.л. сухого тимьяна
1 ч.л. сухого орегано
½ ст.л. красного сладкого перца
½ ч.л. тертого имбиря или ¼ ч.л. сухого имбиря
1-2 зубчика чеснока
1 черешок сельдерея
1 морковь
1 луковица
500 г пассерованных томатов
1 л овощного бульона
375 г длиннозернистого риса
3 филе куриной грудки
50 г сливочного масла
оливковое масло для формы
соль

Рецепт приготовления

Лук, сельдерей и морковь мелко порезать. Смешать все приправы, добавить имбирь. Чеснок мелко натереть.http://a0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0021/4258/214258-thumb3.jpg?1359808420 Сливочное масло растопить в сотейнике и оставить его стоять на медленном огне несколько минут, пока оно не начнет приобретать коричневый оттенок. Небольшое сито выкладываем бумажным полотенцем и ставим на миску. Наливаем масло в сито и даем ему стечь. Вот такое масло у меня получилось, может быть, можно добиться более яркого оттенка, но я побоялась, что это негативно отразится на вкусе. Бульон разогреваем, кладем лук, даем покипеть ему пару минут, вливаем пассированные томаты и кладем чеснок. Затем засыпаем рис, вводим половину нашей смеси специй и варим буквально пять минут. Закрываем крышкой и выключаем огонь. Духовку разогреваем до 180 градусов. Филе режем на небольшие кубики. Разогреваем на сковороде 3 ст.л. нашего сливочного масла и жарим в нем грудку до готовности. Солим грудку. Рис с соусом заливаем в смазанную оливковым маслом форму, закрываем ее фольгой и ставим в духовку на 25 минут. Затем укладываем в форму филе грудки, снова закрываем фольгой и готовим еще 20 минут. Наше филе с овощами и рисом готово. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Филе куриной грудки в йогуртном маринадеИнгредиенты: куриное филе - 600 г, лимоны - шт., лук репчатый - 2 шт., базилик свежий - 1 веточка, карри - 1 щепотка, укроп - 1 пучок, растительное масло - 1 ст. л.Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Промойте грудки, сделайте поперечные надрезы. Нарежьте лук полукольцами и мелко порубите базилик. Выложите куриные грудки в миску, добавьте греческий йогурт «TEOS». Посыпьте специями и зеле...

Филе грудки индейки запеченное в панировкеИнгредиенты: Филе грудки индейки: 450 гр, Грецкие орехи: 20 гр, Чипсы с солью: 30 гр, Яйцо куриное: 2 шт, Соевый соус: 50 мл, Масло растительное: 2 столовые ложки, Черный молотый перец: по вкусу.На днях по телевизору увидел один из способов запекания филе грудки индейки в духовом шкафу и всю неделю он мне не давал покоя. Наконец настал тот день, когда я обычно затариваюсь продуктами в магазине, и была куплена упаковка со свежим белым мясом этой дом...

Сочные котлетки из куриной грудки с рисом индикаИнгредиенты: куриное филе - 450 г, сыр моцарелла - 150 г, шампиньоны - 100 г, масло растительное - 50 мл, лук зеленый - 20 г, яйца - 2 шт., перец болгарский красный - шт., сливки 22% - 4 ст.л., крахмал - 3 ст.л., чеснок - 3 зубчика, перец чили - ч.л., перец черный молотый, рис индика, сольОтварить рис по инструкции на коробке, подготовить филе и порезать на кубики небольшого размера. Покрошить зеленый лук, грибы, моцареллу и болгарский перец нашинковать кубиками. Пересыпать все в миску (кроме лука и перца), влить сливки, добавить крахмал, я...

Кнели из куриной грудки с овощами и диким рисомИнгредиенты: Куриная грудка - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Белок - 1 шт., Перец болгарский (разного цвета) - 2 шт., Кабачок(или цукини) - 1 шт., Сельдерей - 3 стебля, Морковь (средняя) - 1 шт., Лук шалот (или красный лук) - 3 шт., Стручковая фасоль кенийская - 100 г, Рис дикий - 100 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Греческий йогурт - по вкусу, Оливковое масло, Базилик (или любая другая зелень) - для украшенияПодготовить все необходимые продукты. Рис промыть и сварить до готовности. Куриную грудку, репчатый лук пропустить через мясорубку. Добавить белок, соль, перец и любимые специи и травы. Тщательно все перемешать. Из фарша, с помощью двух столовых ложек, сфор...