Тарталетки с диким рисом и овощами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Рис дикий ( Акватика ТМ "Мистраль") - 100 г
Перец болгарский - 2 шт
Кабачок - 1 шт
Баклажан - 1 шт
Тарталетка - 20 шт
Лимон - 1 шт
Вино белое сухое - 50 мл
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло оливковое (по вкусу) - 3 ст. л.
Перец черный (молотый по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Приготовьте необходимые продукты.
Дикий рис отварите согласно инструкции.
Нарежьте кубиками кабачок.
Нарежьте баклажан.
Нарежьте перец.
Налейте растительное масло в сковороду и положите кабачок с баклажаном, добавьте молотый перец и щепотку мускатного ореха, обжарьте 3 минуты.
Добавьте перец и обжарьте еще 4 минуты. По истечении времени налейте белое вино и потушите овощи еще 4 минуты. Начинка готова. Остудите овощи.
К этому времени рис готов, добавьте к нему оливковое масло и перемешайте.
Возьмите тарталетки и выложите в них дикий рис.
Сверху положите начинку из овощей. Полейте лимонным соком.
Украсьте зеленью. Закуска готова! Прошу к столу. Очень красиво, вкусно.
Нарядная закуска аппетитна и украсит любой стол, особенно на природе. Возьмите с собой в контейнере начинку, останется только разложить ее по тарталеткам.
Готовьте на здоровье!

Источник

Похожие рецепты

Жгучие маринованные голубцы с диким рисом и овощамиИнгредиенты: Рис (дикий, Акватика color mix) - 4 ст. л., Капуста белокочанная|Капустa (листы) - 6 шт, Лук репчатый - 100 г, Морковь - 100 г, Сельдерей корневой - 100 г, Перец чили (красный, маленький) - 1 шт, Соль - 1 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Уксус (эссенция) - 1 ч. л., Вода (для маринада) - 500 мл, Чеснок - 1 зуб.Дикий рис замочить в теплой воде на 1 час. Когда рис немного набухнет, залить его 1 стаканом кипящей воды и варить на медленном огне минут 30, под крышкой. Выключить плиту и оставить рис настояться 15-20 минут. Капустные листы отделить от кочана и бланширов...

Воздушный омлет с диким рисом и овощамиИнгредиенты: Рис дикий (Акватика Мистраль) - 100 г, Яйцо куриное - 4 шт, Соль (по вкусу), Крахмал - 1 ч. л., Вода - 2 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 100 г, Перец белый (молотый, по вкусу), Сыр голландский - 150 г, Листья салата|Салат (листья, для украшения), Петрушка (для украшения)В кипящую воду засыпать рис (1 порция риса - 3 порции воды), варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить. Морковь, перец промыть, почистить, нарезать тонкими полосками. Лук порезать полукольцами. Сливочное масло разогреть в сковор...

Треска с овощами и диким рисом горячие сердцаИнгредиенты: Треска (замороженная) - 500 г, Рис (смесь бурого и дикого) - 1 стак., Перец болгарский - 2 шт, Морковь - 1 шт, Брокколи - 150 г, Кукуруза - 4 ст. л., Лук репчатый (небольшого размера) - 6 шт, Карри, Перец черный, Вино белое сухое - 50 мл, Сок (лимонный) - 1 ст. л., Соль (по вкусу)Рыбу разморозить, отделить от костей, нарезать на кусочки. Быстро обжарить на раст.масле, посолить, добавить карри, влить вино и лим.сок, держать на огне до выпаривания жидкости. Овощи нарезать, я использовала часть замороженных овощей. Параллельно тушим ов...

Кнели из куриной грудки с овощами и диким рисомИнгредиенты: Куриная грудка - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Белок - 1 шт., Перец болгарский (разного цвета) - 2 шт., Кабачок(или цукини) - 1 шт., Сельдерей - 3 стебля, Морковь (средняя) - 1 шт., Лук шалот (или красный лук) - 3 шт., Стручковая фасоль кенийская - 100 г, Рис дикий - 100 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Греческий йогурт - по вкусу, Оливковое масло, Базилик (или любая другая зелень) - для украшенияПодготовить все необходимые продукты. Рис промыть и сварить до готовности. Куриную грудку, репчатый лук пропустить через мясорубку. Добавить белок, соль, перец и любимые специи и травы. Тщательно все перемешать. Из фарша, с помощью двух столовых ложек, сфор...