Киш с копченым лососем козьим сыром шпинатом и пореем

Ингредиенты

на форму 24 см
для теста: 125 гр. маргарина
1 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
3 ч.л. свежемолотого черного перца
2 желтка
1 ст. л сметаны
для начинки: 200 гр. копченого лосося
150 гр. свежего козьего сыра в виде крема
100 гр. сметаны
2 яйца
200 гр. шпината
белая часть лука-порея
1 крупная красная луковица
2 ст. л оливкового масла
2 ст. л сливочного масла
соль-перец

Рецепт приготовления

Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой,сахаром,солью и перцем измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и бортики формы 24 см,накалываем вилкой и убираем на полчаса в холодильник.
Для начинки тонко нарезаем порей и красный лук и на среднем огне в оливковом масле томим до мягкости минут 10,добавляем шпинат и сливочное масло,обжариваем ещё 5 минут,охлаждаем.
Взбиваем сметану,козий сыр и яйца.Добавляем к шпинату,солим и перчим.
На подготовленный корж выкладываем ломтики лосося,заливаем сырно-шпинатным кремом и выпекаем минут 30-40.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Порционные безглютеновые киши с пореем брокколи и копченым лососемИнгредиенты: Рисовая мука - 4,5 стакана, Сливочное масло - 100 г, Яйцо куриное - 5 штук, Фермерская сметана - 400 г, Капуста брокколи - 100 г, Лосось холодного копчения - 100 г, Белая часть лука-порей - 1 штука, Мускатный орех - 1 чайная ложка, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Мука из бурого риса - 1,5 стакана, Картофельный крахмал - 2 стакана, Тертый сыр эмменталь - 100 г, Ксантан - 4 столовые ложки, Молотая тапиока - 1 стаканБерите готовую универсальную безглютеновую смесь ее можно купить в интернет магазинах смесь но желательно чтобы она не поднималась при выпечке (то есть не была self-raising). Можно сделать самому но придётся поискать ингредиенты Для приготовления безглютено...

Открытый пирог с копчёным лососем и шпинатомИнгредиенты: для теста: 250 гр. муки, 130 гр. маргарина, щепотка соли, 1 яйцо, для начинки: 1/2 пачки замороженного шпината(230 гр. ), 200 мл.сметаны, 2 яйца, 150-200 гр. копчёного лосося, 50-70 гр. тёртого сыра1.Из муки,маргарина,соли,яйца замесить тесто.Сформировать его в шар,завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут. 2.Шпинат разморозить,рыбу нарезать соломкой.Смешать шпинат со сметаной,яйцами и лососем. 3.Форму для выпечки смазать маргарином.Тест...

Пицца с козьим сыром и копченым лососемИнгредиенты: тесто для пиццы, растительное масло, мука кукурузная, сыр козий мягкий, раскрошенный - 1 стакан, филе копченого лосося - 150 г, перец черный молотый, лимон - несколько долекЗа 30 минут до выпекания разогрейте духовку до 230¬ – 260 °С. Тесто раскатайте в лепешку на посыпанной мукой доске, затем переложите в смазанную маслом и посыпаную мукой форму. Смажьте тесто маслом,...

Блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатомИнгредиенты: Лосось холодного копчения – 50 г, Лук шалот – 5 г, Сливочное масло – 10 г, Сливки 35% - 30 мл, Чеснок – 2 г, Перец черный молотый – 2 г, Шпинат свежий – 30 г, Мука гречневая – 200 г, Мука пшеничная – 200 г, Яйцо – 3 шт., Масло растительное – 70 г, Молоко – 1,5 л, Соль – 15 г, Сахар – 30 гМолоко подогреть до комнатной температуры, добавить соль и сахар, просеянную муку, растительное масло, и хорошо перемешать Оставить тесто настаиваться при комнатной температуре на 5-6 часов. Перед выпеканием еще раз хорошо перемешать тесто. Жарить блины на ...