Пицца с козьим сыром и копченым лососем

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

тесто для пиццы
растительное масло
мука кукурузная
сыр козий мягкий, раскрошенный - 1 стакан
филе копченого лосося - 150 г
перец черный молотый
лимон - несколько долек

Рецепт приготовления

За 30 минут до выпекания разогрейте духовку до 230¬ – 260 °С. Тесто раскатайте в лепешку на посыпанной мукой доске, затем переложите в смазанную маслом и посыпаную мукой форму. Смажьте тесто маслом, посыпьте частью сыра, затем частью лука и выпекайте 15 минут до образования золотистой корочки. Выньте пиццу из духовки и равномерно покройте нарезанным соломкой филе лосося. Посыпьте оставшимся сыром, рубленой зеленью и луком. Слегка сбрызните маслом и поперчите. Снова поставьте в духовку и выпекайте еще 3–4 минуты (сыр должен слегка расплавиться, а корочка — подрумяниться). Если вы любите более хрустящую корочку, то выпекайте пиццу первый раз на пару минут дольше. Подавайте сразу с лимоном, посыпав перцем. Примечание. Большинство полуфабрикатов теста для пиццы продаются кусками по 450 граммов. Для толстой лепешки раскатайте целиком весь кусок. Если вы хотите получить тонкую лепешку, разделите тесто пополам. Замороженное тесто выложите в смазанную маслом посуду, накройте и оставьте до увеличения в объеме в два раза. Затем разделите тесто на части, слегка вымесите на посыпанной мукой доске и дайте постоять 10 минут, прежде чем раскатывать лепешку.

Источник

Похожие рецепты

Брускетта со слабосоленым лососем и козьим сыромИнгредиенты: Белый хлеб - 90 г, Сливочное масло - 10 г, Рукола - 5 г, Слабосоленый лосось - 80 г, Каперсы - 4 г, Помидоры черри - 4 г, Шпинат мини - 1 г, Сливочный сыр - 15 г, Соус кимчи - 5 г, Козий сыр - 20 г, Сыр фета - 5 г, Белое сухое вино - 5 мл, Ксантан - г, Соль - 1 г, Перец черный молотый - г, Маслины - 2 г, Панировочные сухари - 2 гХлеб обжарить с двух сторон на сливочном масле. Соединить сливочный сыр с соусом кимчи, и выложить на обжаренный хлеб, добавить рукколу, обработанный и нарезанный лосось. Отдельно прогреть козий сыр, белое вино, сыр фету и затянуть ксантаном. Всю массу выло...

Тосты с копченым лососем и сыром филадельфияИнгредиенты: Деревенский хлеб - 5 кусков, Сливочное масло - 30 г, Оливковое масло - 10 мл, Сыр филадельфия - 200 г, Базилик - 3 веточки, Сметана 20%-ная - 50 г, Розовый перец - щепотка, Копченый лосось - 150 г, Лимон - 1 штука, Зеленый лук - 5 стеблейС лимона снять цедру и выжать сок. В блендере взбить сыр, сметану, 1/4 часть лосося, лимонный сок ( не обязательно весь, по вкусу). Оставшуюся рыбу нарезать на кубики или куски и добавить к сыру. Еще раз включить блендер на чуть-чуть, чтобы в креме остались...

Пицца с копченым лососем и укропным кремомИнгредиенты: Оливковое масло - 1 столовая ложка, Тесто для пиццы - 230 г, Копченый лосось - 170 г, Красный лук - 60 г, Оливки - 40 г, Лимон - штукиРазогрейте духовку до 260 градусов. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 25 см. Переложите на противень и смажьте оливковым маслом. Посыпьте тонко нарезанным красным луком и запекайте до румяной корочки 6-8 минут. Охладите 5 ми...

Киш с копченым лососем козьим сыром шпинатом и пореемИнгредиенты: на форму 24 см, для теста: 125 гр. маргарина, 1 ст. муки, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 3 ч.л. свежемолотого черного перца, 2 желтка, 1 ст. л сметаны, для начинки: 200 гр. копченого лосося, 150 гр. свежего козьего сыра в виде крема, 100 гр. сметаны, 2 яйца, 200 гр. шпината, белая часть лука-порея, 1 крупная красная луковица, 2 ст. л оливкового масла, 2 ст. л сливочного масла, соль-перецДля теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой,сахаром,солью и перцем измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и бортики формы 24 см,накалываем вилкой и убираем на пол...