Киш лорэн с грибами и сыром

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

тесто слоеное - 250 г
грибы - 200 г
лук репчатый - 2 шт.
лук зеленый - 1 пучок
соль морская - 2 щепотки
перец черный свежемолотый - по вкусу
яйцо Grovo - 9 г
сыр - 300 г
сливки 10-20% - 100 мл
сливочное масло - 30 г

Рецепт приготовления

Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты. Разморозьте и раскатайте тесто. Выложите в форму слоеное тесто, наколите вилкой в нескольких местах. Бортики необходимо оставить высокими, чтобы начинка не вытекла. Разогрейте духовку до 180°С. Нарежьте репчатый и зеленый лук, натрите сыр на крупной терке. Грибы нарежьте средними по величине кубиками. Поджарьте на сливочном масле лук, затем добавьте туда грибы, перемешайте, посолите, поперчите и еще немного потомите. Затем дайте остыть в миске. Отдельно взболтайте яйцо Grovo со сливками. В массу добавьте сыр, зеленый лук и обжаренную начинку. Всю начинку выложите в форму и поставьте киш в духовку выпекаться 30-40 минут. Когда начинка запечется и сверху образуется приятная золотистая корочка, все готово!

Источник

Похожие рецепты

Брускетта с грибами и сыром бриИнгредиенты: Чиабатта - 8 кусков, Сыр бри - 150 г, Шампиньоны - 3 штуки, Зелень - 1 пучок, Грибы эноки - 70 г, Перец черный молотый - щепотка, Оливковое масло extra virgin - 3 столовые ложки, Портвейн - 1 столовая ложкаРазогреть верхний гриль в духовке. Противень проложить пекарской бумагой. Положить кусочки любимого хлеба (можно использовать чиабатту) на противень. Поверх хлеба — тонкие кусочки козьего сыра бри. Поставить в духовку под верхний гриль на 3 минуты или до те...

Киш с грибами и сыром фонтинаИнгредиенты: Сливочное масло - 2 столовые ложки, Песочное тесто - 250 г, Сыр фонтина - 200 г, Лук-шалот - 3 штуки, Свежие грибы - 350 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Молоко - стакана, Соль - чайной ложки, Сливки - стакана, Перец черный молотый - чайной ложки, Молотый мускатный орех - чайной ложкиРазогрейте духовку до 220 градусов. Выложите тесто в круглую форму, хорошо прижмите и проткните в нескольких местах вилкой. Запекайте примерно 17 минут, пока тесто не подсохнет и не зарумянится. Выньте из духовки и уменьшите температуру до 160 градусов. Тем...

Суп из скумбрии с грибами и сыромИнгредиенты: головы и хвостовые части 3 рыб, соль, перец горошком, лавровый лист, коренья, 300 гр. шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, растительное масло для обжарки, 1 ст. нежирных сливок, 200 гр. сыраСварить бульон из скумбрии, добавив в воду соль, перец, лавровый лист и коренья. На сковородке поочерёдно обжарить подсолённые грибы, натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный кубиками лук. Готовый бульон процедить, положить зажарку и варить до готовно...

Фритатта с грибами и сыром с плесеньюИнгредиенты: яйца - 3 штуки, молоко - 1/4 стакана, сыр моцарелла - 1/4 стакана, грибы - 8 штукОчистить и нарезать грибы. Поджарить на подсолнечном масле. Смешать яйца и молоко. Хорошенько взбить венчиком . Добавить сыр моцарелла, соль, перец, тимьян и грибы. Развить по керамическим или силиконовым формочкам. Сверху окунуть по кусочку сыра Бри ( или ...