Брускетта с грибами и сыром бри

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Чиабатта - 8 кусков
Сыр бри - 150 г
Шампиньоны - 3 штуки
Зелень - 1 пучок
Грибы эноки - 70 г
Перец черный молотый - щепотка
Оливковое масло extra virgin - 3 столовые ложки
Портвейн - 1 столовая ложка

Рецепт приготовления

Разогреть верхний гриль в духовке. Противень проложить пекарской бумагой.
Положить кусочки любимого хлеба (можно использовать чиабатту) на противень. Поверх хлеба — тонкие кусочки козьего сыра бри.
Поставить в духовку под верхний гриль на 3 минуты или до тех пор, пока сыр расплавится, а хлебушек слегка подрумянится.
В это время шапочки шампиньонов мелко нарезать, а грибы эноки - крупно. Зелень (я использовала тимьян и орегано) мелко порубить. В миске перемешать грибы и зелень, сбрызнуть 2 ложками оливкового масла.
На среднем огне в разогретой сковороде обжарить грибы с зеленью около 3-х минут. По желанию добавить в конце портвейн. Сдобрить свежемолотым черным перцем.
Достаем из духовки нашу заготовку. Выкладываем на теплый сыр грибную смесь. По желанию сбрызгиваем оливковым маслом.

Источник

Похожие рецепты

Брускетта с белыми грибами чили и розмариномИнгредиенты: хлеб белый - 2 куска, грибы белые замороженные - 7 шт., лук красный - 1 шт., перец чили красный - шт., чеснок - 2 зубчика, розмарин - 2 веточки, сметана жирная - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Белые грибы предварительно разморозить. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде полторы ст. ложки оливкового масла и сливочное масло, выложить лук, посолить, поперчить, добавить листья розмарина (немного оставить для украшения) ...

Брускетта с лососем фенхелем и сыромИнгредиенты: Копченый лосось - 50 г, Сыр фета - 5 г, Сливочный сыр - 5 г, Фенхель - 10 г, Белый хлеб для тостов - 1 штукаПредварительно обжарить тост. Отдельно тщательно смешать сливочный сыр и сыр фета. Равномерно выложить на тост сыр, сверху копченый лосось, затем тонкие слайсы свежего фенхеля, посыпать укропом. Полить зеленым маслом с кинзой.

Брускетта с маринованным козьим сыромИнгредиенты: Багет (чибатта) - 6 ломт., Сыр козий (мягкий) - 100 г, Сельдерей черешковый - 50 г, Сок апельсиновый - 2 ст. л., Масло оливковое - 1 ч. л., Уксус (белый ) - 1 ч. л., Перец розовый - 0,5 ч. л.Подготовить продукты. P.S. У меняв холодильнике оказался козий сыр с ягодными добавками, поэтому - розоватый. Сельдерей мелко нарезать и смешать со всеми остальными компонентами заправки. Козий сыр нарезать порционными кружочками. Замариновать сыр. В это в...

Брускетта с белыми грибами и яйцом пашотИнгредиенты: грибы (белые) - 200 г, луковица мелкая - 1 шт., сливки 33% - 150 мл., яйца - 2 шт., чиабатта - 2 куска, масло оливковое - 20 г, масло растительное для жарки - 20 г, сольГрибы очистить от земли, помыть, порезать. Луковицу очистить и мелко порезать. В сковороде на разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, жарить до полуготовности, добавить сливки, перемешать, готовить на медленном огне ...