Киш из курицы под сливочным соусом с цукини гриль

Ингредиенты

куриное филе 300 г
лук репчатый 1 шт.
цукини или молодой кабачок 2 шт.
сливки 20% 150 г
яйцо 2 шт.
яйцо (белок) 1 шт.
сыр твердый 80 г
мускатный орех, тимьян, соль, перец по вкусу
растительное масло Altero Vitality 2 ст. л.
мука 250 г
сливочное масло 150 г
яйцо (желток) 1 шт.

Рецепт приготовления

Нарезать кубиками 150 г холодного масла, растереть его с мукой и щепоткой соли. Добавить желток, 2 ст. л. ледяной воды, замесить тесто. Скатать в шар, накрыть и убрать в холодильник на 20 мин. Раскатать тесто в круг, застелить им форму и вилкой сделать на поверхности проколы и поставить в разогретую до 180°C духовку на 8 мин.
Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить с тимьяном на растительном масле Altero до золотистого цвета, добавить нарезанное небольшими кубиками куриное филе и готовить 5 минут. Посолить.
Курицу и лук выложить в пирог, залить смесью из 2 яиц, белка, сливок, сыра, муската, соли и перца. Вернуть в духовку и запекать 20–25 мин.
В это время цукини нарезать очень тонкими кружками и обжарить на сковороде-гриль в смеси сливочного и растительного масла Altero Vitality с двух сторон, по 2 мин. Выложить цукини на готовый киш, посолить. Украсить пирог цветком цукини и тимьяном.

Источник

Похожие рецепты

Тушёные морковь и цукини под сливочным соусомИнгредиенты: Понадобится: 3 моркови, 2 цуккини, 2ст.л сахара, 80 гр сливочного масла, 1 стакан нежирных сливок, зелень петрушки, соль по вкусу ,молотый белый перец, 5 капель соуса табаско, кунжутМорковь и цуккини вымыть и нарезать пластинами.Выложить в кастрюлю , залить 1 стаканом воды, добавить масло, сахар, посолить, поперчить, довести до кипения.Накрыть крышкой, огонь уменьшить и тушить до выпаривания жидкости. Сделать соус: Зелень петушки вымыт...

Слоеный тарт с морковью и цукини под сливочным соусомИнгредиенты: Пшеничная мука - 200 г, Сливочное масло - 180 г, Вода - 5 столовых ложек, Соль - по вкусу, Морковь - 2 штуки, Цукини - 2 штуки, Сливки - 200 мл, Чеснок - 2 зубчика, Яйцо куриное - 2 штуки, Сыр - 50 гДля основы тарта: рубим масло с мукой, добавляем подсоленную ледяную воду и замешиваем тесто (добиваться однородности необязательно, в процессе приготовления тесто выровняется). Выкладываем в разъемную форму и равномерно распределяем, делаем бортики. Ставим...

Цветная капуста под сливочным соусом с цукини и грибамиИнгредиенты: кочан цветной капусты, 2 цукини, 100 гр. рикотты, щепотка сушеных белых грибов, 1 ст.л. тертого сыра пармезан, соль и белый перец по вкусу, мускатный орех.Сушеные грибы размочим в небольшом количестве теплой воды. Даже щепотка белых сушеных грибов способна кардинально изменить вкус блюд с цветной капустой. Капусту разбираем на соцветия, отвариаем на пару до полуготовности. А пока готовится капуста, сделаем со...

Лосось со сливочным соусом и салатом из цукиниИнгредиенты: вино белое сухое – 200 мл, сливки жирностью 23% – 250 мл, луковицы небольшие – 2 шт., лосось на коже, филе – 800 г, цукини небольшие – 3 шт., каперсы – 100 г, соль, перец белый – по вкусу, томаты вяленые, в масле – 150 гФиле лосося нарезать на куски толщиной 3 см. Надрезать каждый кусок вдоль, не доходя до конца несколько сантиметров. Раскрыть, как книгу. Разогреть духовку до 130°С. Куски рыбы выложить на противень, выстеленный пергаментом, присыпать белым перцем ...