Кинза и мята с ананасом по свински

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

свиная вырезка 1 кг.300 гр. !
половина среднего ананаса!
масло растительное 4 ст.л. !
чеснок 12 зубков!
лук репчатый 1 головка!
рыбный соус 2 ст.л. !
сок лайма 2 ст.л. (или лимона)!
кинза зелёная 1/2 пучка!
мята свежая 10 листков!
красный чили перец 4 шт. (сухой)!
соль !
рис ???

Рецепт приготовления

Берём полу-замороженную свиную вырезку и очень тонко режем,или настругиваем!
Чистим ананас и удаляем сердцевину,используем половину верхней части ананаса,так-как она кислее,а нижняя часть более слаще,режем на не большие кусочки,примерно 2х2см.!
Чистим и мелко режем лук с чесноком,крупно рубим кинзу и листья мяты,удаляем хвостик и семена у перца!
Прогреваем сковороду на среднем огне с 1ст.л.масла,обжариваем лук и чеснок с перцем 2 минуты,снимаем с огня!
Добавляем оставшееся масло в сковороду и прогреваем на самой большой температуре. Частями жарим мясо по 3 - 4 минуты!
Как пережарили всё мясо,опять возвращаем в сковороду и добавляем лук с чесноком,кусочки ананаса,рыбный соус и сок лайма. Слегка обжариваем!
Снимаем с плиты и перемешиваем с рубленной кинзой и листьями мяты!
Подаём на стол с отварным рисом и соевым соусом,надеюсь нет смысла писать как варить рис!
Удачи вам и приятного аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Салат кинза дзаИнгредиенты: Картофель - 1 шт, Колбаса (копченая) - 100 г, Огурец (свежий) - 1 шт, Кинза - 2 пуч., Соевый соус - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Перец черный (молотый), Перец красный жгучий (молотый)Картофель очистить и нарезать соломкой. Колбасу тоже нарезаем соломкой. Картофель обжарить на растительном масле. Огурец нарезаем кружочками или полукружиями, немного посолить и когда дадут сок слить (чтобы горечи не было). Кинзу вымыть и мелко нарезать, до...

Торт баваруа клубника и мятаИнгредиенты: Мята - 2 пуч., Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") - 300 г, Сливки (от 33%) - 500 мл, Желатин - 14 г, Печенье (Своярди) - 25 шт1 литр воды довести до кипения. Добавить сахар (300г.), ягоды (600 г.) и 2 веточки мяты Варить 15 минут, затем извлечь мяту и остудить. Сироп отделить от ягод и сохранить 2/3 ягод и 50 мл сиропа пюрировать в блендере. Холодные сливки взбить до крепких пико...

Вареники в крапинку кинза заИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука, Масло оливковое - 1 ст. л., Соль - 2 ч. л., Молоко - 0,5 стак., Лук зеленый - 1 пуч., Кинза - 1 пуч., Творог (домашний) - 500 гИтак, начнем с теста. Делается оно очень просто. Т.к я не люблю месить тесто руками, я все сгрузила в блендер и приготовила тесто. Смешала в блендере мелко порубленную кинзу, 1 яйцо, 0,5 ст. молока, 1ч.л соли, 1 ст.л оливкового масла, муки (столько чтобы те...

Пряная свинина авокадо кинза и свежий сырИнгредиенты: 500 г мякоти свинины, оливковое масло, 2 луковицы, 2–3 зубчика чеснока, 2 красных перца чили (с семенами или без), 200 г помидоров, 1 ст. л вустерского соуса, 1 ч. л. сушеного орегано и тмина, соль и черный молотый перец, средний пучок кинзы, 1 крупное авокадо, лимонный сок, немного свежего молодого сыра, 4-6 штук кукурузных лепешекНарежьте длинными средними кусочками 500 г мякоти свинины. Обжарьте на оливковом масле, выложив свинину в один слой на разогретой сковороде, 5–7 мин. Лучше жарить в несколько заходов небольшими порциями. Переложите мясо в миску и держите в тепле. Мелко наре...