Кекс с ягодой и карамельной глазурью

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

сахар коричневый - стакана
сливочное масло - 45 г
сливки 33-35% - 2 ст. л.
сахарная пудра - стакана
ванильный экстракт - ч. л.
орехи - стакана
сода - ч. л.
соль - ч. л.
сливочное масло - 85 г
сахар коричневый - стакана
яйца куриные крупные - 1 шт.
кефир - стакана
голубика - 1 стакан
мука - 1 стакана

Рецепт приготовления

Разогреть духовку на 180 гр. Смазать квадратную форму, выложить на дно бумагу для выпечки. Просеять муку, соду пищевую и соль. На высокой скорости взбить сливочное масло комнатной температуры 1 мин., добавить сахар и взбить еще 3 мин. Соскребаем со стенок каждый раз. Затем разбить яйцо комнатной температуры в смесь и перемешать. Добавить просеянную муку и добавить в два приема,перемешать, затем кефир. Выложить тесто в приготовленную квадратную форму, сверху очищенные ягоды, часть оставить для украшения. Поставить в горячую духовку на 20 мин. Центр проверяем зубочисткой. Приступить к приготовлению глазури. Смешать сахар и масло сливочное, сливки в кастрюльке. Поставить на высокий огонь на 1 мин. Помешивать постоянно. Снять с огня добавить ванилин и сахарную пудру. Быстро перемешать, получится густая карамельная масса, которая быстро застывает. Поэтому готовить ее лучше после того, как кекс готов. Украсить остывший кекс сверху ягодами остатком, очищенными орехами, крупно поломанными. Полить готовой глазурью. Разрезаем на 9 квадратов и подаем к столу. Или берем с собой на пикник в закрытом контейнере. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кекс с виноградом и карамельной шапочкойИнгредиенты: сливочное масло - 1 ст. л., сахар коричневый - 2 ст. л., яйца куриные - 2 шт., сахар - 100 г, мука - 1 стакана, вино красное - 50 мл, сахар ванильный - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, грецкие орехи рубленые - стакана, виноград без косточек - 1 стакан, сливочное масло - 150 гМасло мягкое взбить до бела. Яйца, сахар и соль взбить до пышной массы, но не до крепкой пены, для кекса это не принципиально. Перемешиваем миксером, так быстрее и удобнее. Добавляем к маслу вино (любое белое, красное). Перемешиваем все последовательно — ва...

Блинчики с бананом и творогом украшенные карамельной глазурьюИнгредиенты: пшеничная мука - 1 стакан, сахар - 2 ст. л., творог - 500 г, соль - 1 щепотка, молоко 2,5% - 500 мл, бананы - 2 шт., растительное масло - 25 мл, растительное масло для жарки - 50 мл, карамель - 50 мл, яйца куриные - 1 шт.Желток растереть с сахаром. До образования белой пышной массы, сахар полностью растворен. Добавить молоко, муку, соль. Чтобы тесто получилось однородным, добавить муку, затем половину молока. Взбить миксером. Тесто получится густым, как сметана. Добавить вт...

Шоколадный торт мокка с карамельной кофейной глазурьюИнгредиенты: сахар - 140 г, кофе эспрессо - 40 ч. л., мука - 200 г, шоколад темный - 100 г, какао-порошок - 40 г, кофе растворимый - 100 мл, кипяток - 100 мл, сода пищевая - ч. л., соль - ч. л., порошок для выпечки - 1 ч. л., яйцо - 2 шт., сахарная пудра - 180 г, подсолнечное масло - 60 млШоколад поломать на кусочки, всыпать в шоколад какао-порошок. Залить шоколад кипятком, добавить растворимый кофе и очень хорошо перемешать пока шоколад не растает. Яйца взбиваем с сахарной пудрой. Добавить масло и вновь взбить. Затем маленькими порциями про...

Капкейки со сникерсом и карамельной глазурьюИнгредиенты: кипятка 2/3 Стакана, соды 3/4 Чайных ложки, разрыхлителя 3/4 Чайных ложки, соли 3/4 Чайных ложки, яйца, комнатной температуры 3 Штуки, ванильного экстракта 1 Ст. ложка, кукурузного сиропа 1 Ст. ложка (начинка), воды 1/4 Стакана (начинка), жирных сливок 1 Стакан (начинка), соли 1 Щепотка (начинка), сливочного масла 5 Ст. ложек (начинка), ванильного экстракта 1/4 Чайных ложки (начинка), миниатюрных Сникерсов 36 Штук, сахарной пудры 450 Грамм (глазурь), ванильного экстракта 1 Чайная ложка (глазурь), соли 1/2 Чайных ложки (глазурь), карамельного соуса (от начинки) 1/3 Стакана (глазурь), жирных сливок 1-2 Ст. ложек (глазурь), миниатюрных Сникерсов 24 Штук (украшение), карамельного соуса (от начинки) 7 Ст. ложек (украшение)По этому рецепту у вас получится 2 дюжины капкейков. 1. Разогреть духовку до 175градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В большом мерном стаканчике смешать воду и какао-порошок, тщательно взбить. Размешать с молоком. В средней миске см...