Шоколадный торт мокка с карамельной кофейной глазурью

Количество персон: 1

Ингредиенты

сахар - 140 г
кофе эспрессо - 40 ч. л.
мука - 200 г
шоколад темный - 100 г
какао-порошок - 40 г
кофе растворимый - 100 мл
кипяток - 100 мл
сода пищевая - ч. л.
соль - ч. л.
порошок для выпечки - 1 ч. л.
яйцо - 2 шт.
сахарная пудра - 180 г
подсолнечное масло - 60 мл

Рецепт приготовления

Шоколад поломать на кусочки, всыпать в шоколад какао-порошок. Залить шоколад кипятком, добавить растворимый кофе и очень хорошо перемешать пока шоколад не растает. Яйца взбиваем с сахарной пудрой. Добавить масло и вновь взбить. Затем маленькими порциями просеять муку. Каждый раз, добавляя муку, тщательно перемешать. В мучную смесь добавить шоколадную и опять хорошо перемешать до образования однородной массы. Форму застелить пергаментной бумагой и заполнить ее тестом. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут. Пока бисквит выпекается приготовим глазурь. Для этого сахар высыпаем в сковороду и на слабом огне перемешиваем до его полного растворения. Убираем с огня и наливаем кофе эспрессо, перемешиваем. Глазурь готова! Бисквит поливаем глазурью. Когда бисквит пропитает разрезаем его на прямоугольные части. Можно разрезать на части и потом полить глазурью. Как только торт пропитается, вкус получается божественный. Торт также можно подавать с мороженым

Источник

Похожие рецепты

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурьюИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Порошок пекарский - 1 ч. л., Ванильный сахар - 1 ч. л., Кофе натуральный (крепкий) - 100 мл, Сливки - 50 мл, Орехи лесные - 100 г200 г сливочного масла взбить с сахаром при помощи миксера. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать до однородной массы. 100 г шоколада растопить на водяной бане (в маленькую кастрюлю кладем кусочки шоколада и ставим ее в кастрюлю побольше, в котору...

Имбирные кексы с кофейной глазурьюИнгредиенты: Корица - 1 ч. л., Имбирь - 0,5 ч. л., Перец душистый (1 шепотка или 3-4 горошка), Гвоздика (или 5-6 гвоздичек) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (=210 мл) - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сода - 0,2 ч. л., Соль - 0,2 ч. л., Сахар коричневый - 120 г, Яйцо куриное (среднее) - 1 шт, Соус фруктовый (яблочный) - 60 мл, Сироп кленовый - 2 ст. л., Масло сливочное (растопленное и охлажденное) - 4 ст. л., Молоко - 3 ст. л., Сахарная пудра - 120 г, Кофе растворимый - 1 ч. л.Разогреть духовку до 180 С. Сухие специи: корицу, имбирь, перец душистый, гвоздику, измельчить. Приготовим тесто для пончиков. В большой миске смешать просеянную муку (1 стак.), разрыхлитель теста (1 ч. л.), соду (0,2 ч. л.), корицу, имбирь, душистый перец...

Манник на сметане в мультиварке с кофейной глазурьюИнгредиенты: Сметана - 200 г, Сахар - 1 стакан, Яйца С1 - 2 шт., Манная крупа - 1 стакан, Соль - щепотка, Разрыхлитель - 1 ч. л., Масло сливочное (для смазывания чаши) - 20 г, Сметана - 2 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Кофе растворимый (порошок) - 2 ст. л., Масло сливочное - 20 гЭтот манник был моей первой выпечкой в мультиварке. За 3 года пекла его очень много раз, и он всегда получается удачным. Каждый раз меняя оформление, получаю другой вкус. Можно просто смазать пирог вареньем или джемом, сгущёнкой, взбитой сметаной, заварным ...

Мраморный кулич с шоколадно кофейной глазурьюИнгредиенты: мука пшеничная 1 Килограмм, молоко теплое 1,5 Стакана, яйцо куриное с0 6 Штук, масло сливочное 300 Грамм (комнатной температуры), сахар 1 Стакан, дрожжи прессованные 40 Грамм, соль 1/2 Чайных ложки, ванильная эссенция 1 Чайная ложка, шоколад 5 Долек (глазурь), молоко 2 Чайных ложки (глазурь)В тесто я добавила 1/2 стакана шоколадной стружки. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комочков, поставить опару в таз с теплой водой. Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить: соль, яичные желтки, взбитые с ...