Картофельный рулет персона

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 3 шт
Фасоль (Мистраль, Черный глаз) - 100 г
Чечевица (Мистраль) - 100 г
Баклажан - 2 шт
Грибы - 200 г
Зелень
Крахмал картофельный - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт
Семена льна
Масло растительное

Рецепт приготовления

1. Фасоль отварить до полной готовности.
2. Чечевицу отварить до готовности
3. Картофель отварить в мундире
4. Почистить картофель и пропустить через мясорубку вместе с фасолью и чечевицей, посолить, добавить 1 ст. л. крахмала. Замесить руками тесто, разложить его на пергамент, смоченный растительным маслом.
Тесто очень мягкое и нежное, очень легко с ним работать.
5. Баклажаны (я брала замороженные) нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, посолить. Затем пропустить через мясорубку
6. Грибы мелко нарезать с луком обжарить. На наш рулет выложить баклажаны, сверху грибы и зелень (укроп).
7. С помощью пергамента аккуратно свернуть в рулет.
8. Сверху смазать сметаной посыпать семенами льна. Выпекать в духовке 20-30 минут.
Украшаем зеленью (Я взяла смесь укропа и базилика)
В разрезе.
Подавать горячим.
Приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Картофельный рулет с селeдкойИнгредиенты: Картофель - 500 г, Сельдь (соленая) - 250 г, Свекла (большая) - 1 шт, Майонез, Масло растительное, Зелень, Лук зеленый, Огурец (соленый) - 1 штКартофель отварить в мундире и пропустить через мясорубку. Добавить в картофель немного соли, измельчить укроп и тоже добавить, все хорошо перемешать. На прямоугольную доску, застелить пекарскую бумагу и выложить на неё картофель (сверху полейте немного мас...

Картофельный рулет хрю хрю с мясной начинкойИнгредиенты: Масло растительное (для жарки и смазывания противня), Картофель - 140 г, Яйцо куриное - 1/4 шт, Говядина - 75 г, Лук репчатый, Молоко - 20 г, Сметана - 10 г, Соль (по вкусу)Картофель сварите и протрите горячим. В картофельную массу добавьте яйцо, соль и перемешайте. Говядину пропустить через мясорубку. Мясной фарш обжарить с луком на масле, добавляя специи по вкусу. Остудить. На мокрой салфетке распределить картофельную массу...

Весенний картофельный рулет с розмариномИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Сахар - 1 ст. л., Вода - 1/2 стак., Картофель - 5-7 шт, Горошек зеленый (консервированный) - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 3-4 зуб., Розмарин (Свежий или сушеный), Перец черный (молотый, По вкусу), Укроп - 4-5 штСтавим отвариваться картофель и занимаемся остальными компонентами: Готовим постное тесто: В просторную миску выливаем теплую воду, просеиваем муку. Добавляем сахар, соль, оливковое масло. Замешиваем тесто. Должен получиться пластичный, нежный шарик. Важно...

Картофельный рулет с морским коктейлемИнгредиенты: морской коктейль - 250 граммов, картофель - 10 штук, масло сливочное - 50 граммов, лук репчатый - 3 головки, масло растительное - 2 ст. ложки, сухари панировочные - 3 ст. ложки, перец душистый - 2-3 горошины, лавровый лист - 1 штукаМорской коктейль залейте небольшим количеством воды, добавьте душистый перец горошком, лавровый лист и варите на слабом огне 10 минут. Морепродукты охладите, мелко порубите и обжарьте на растительном масле вместе с нашинкованным луком, посолите, поперчите. ...