Картофельный крем суп с мясным шариками

Картофельный крем-суп с мясным шариками Для фрикаделек подойдет любой фарш, я люблю микс из разных сортов мяса. Порея взять половину (можно и его зелёную часть) и после тщательной мойки, нарезать тонкими кольцами. Припустить в разогретом масле и в горячем виде добавить к мясу. Тщательно перемешат... Ингредиенты: соль - по вкусу, картофель - 600 г, лук-порей - 1 шт., чеснок - по вкусу, вино белое сухое - 100 мл, овощной бульон - 750 мл, сливки жирные - 100 мл, мускатный орех - 1 щепотка, оливковое масло extra vergine - 2 ст. л., перец свежемолотый смесь - по вкусу, ...

Овощной крем-суп с картофельными шариками В сотейнике разогреваем сливочное масло и тушим нарезанный кольцами лук-порей. Перекладываем его в кастрюлю с горячим мясным бульоном, добавляем нарезанный сельдерей, рубленную капусту и кукурузу, солим. Добавляем веточки шалфея и тимьяна. Варим на медленно... Ингредиенты: бульон мясной – 0,5 л, яйца – 1 шт., бекон – 200 г, сливки 10-20% – 0,5 л, кукуруза сладкая (можно консервированную) – 400 г, лук-порей (только белая часть) – 1 шт., масло сливочное – 50 г, соль, красный жгучий перец – по вкусу, свежая зелень для подачи, ка...