Картофельный крем суп с курицей и маисом

Время приготовления: 1 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

куриные потрошки - 500 г
картофель - 400 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 20 г
кукуруза - 1 банка
тимьян - 1 веточка
шалфей - 1 лист
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
сливки - 100 мл
куриный бульон - 500 мл
вино белое сухое - 50 мл
курица вареная - 300 г
петрушка зелень - по вкусу

Рецепт приготовления

Из куриных потрошков сварить бульон. Можно добавить лук, морковь, сельдерей и т.д., но я этого не делала, потому, что в супе присутствуют все эти ингредиенты и бульон я использовала исключительно для этого супа. Можно отварить в бульоне и другие части курицы. Овощи очистить, лук и чеснок мелко порубить, пассеровать на смеси растительного и сливочного масла. Добавить порезанный кубиком картофель и морковь, добавить листики тимьяна и мелко рубленный шалфей, обжарить вместе в течение нескольких минут. Влить вино, дать выпариться алкоголю и влить куриный бульон. Бульон должен едва покрывать картофель. Варить до готовности. Количество бульона лучше откорректировать в последствии, зависит от того, какой густоты суп вы хотите. Если вы любите в супе кусочки картофеля, то отложите в сторону некоторое его количество, а остальной суп пюрирюйте с помощью погружного блендера. Выложите кусочки картофеля обратно в суп, добавьте сливки, соль и перец. Теперь можно отрегулировать густоту супа оставшимся бульоном. Добавить кукурузу. Снять куриное мясо с косточек. Добавить мясо в суп, прогреть и подавать, добавив рубленную зелень. Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Картофельный крем суп с голубым сыромИнгредиенты: Тимьян - 1 шт, Масло сливочное - 1 ст. л., Сливки (жирные) - 100 мл, Сыр голубой - 75 г, Перец сладкий желтый - 1 шт, Лук-порей - 1 шт, Картофель - 0,5 кг, Бульон (овощной) - 0,5 л, Лист лавровый - 1 шт, Перец душистый (горошком) - 2 шт, Смесь перцев, СольПродукты. Сыр покрошить. Помыть и мелко нарезать мякоть перца и белую часть лука-порея. Картофель очистить, нарезать кубиками. Разогреть сливочное масло в кастрюле с толстым дном, выложить лук-порей и готовить, помешивая, 5-7 минут. Добавить перец и тушить...

Картофельный крем суп с хреномИнгредиенты: Картофель (около 500 г) - 6 шт, Лук репчатый - 1 шт, Бекон (сырокопченый) - 50 г, Сливки (жирные) - 100 мл, Бульон (овощной или вода) - 500 мл, Хрен (готовый соус-хрен) - 4 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Соль (или по вкусу) - 1 ч. л., Орех мускатный - 0.5 ч. л., Петрушка (2-3 веточки) - 0.25 пуч.Почти однокомпонентный суп, конечно, предпочтительней варить не на воде, а на бульоне, который значительно обогащает вкус. Сварите простой овощной бульон, разлейте по банкам и заморозьте, а потом используйте при необходимости. Но можно не заморачиваться и с...

Картофельный крем суп с курицей беконом и апельсиномИнгредиенты: куриная грудка 400 гр. !, бекон 150 гр. !, апельсин 1 шт. (средний)!, картофель 600 гр. !, лук репчатый 1 головка (250 гр. )!, чеснок 3 зубка!, мука 2 ст.л. !, оливковое масло 1 ст.л. !, вино белое 200 мл.!, сливки жирные 200 мл.!, куриный бульон 1.5 литра!, чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л. !, соль !Режем куриную грудку на не большие кусочки,так-же режем не крупно бекон! Чистим и мелко режем лук и чеснок,покрупнее режем картофель! Прогреваем кастрюлю с оливковым маслом на среднем огне! Обжариваем бекон с луком до мягкости,добавляем чеснок и муку,жарим ...

Картофельный крем суп с арахисомИнгредиенты: Арахис - 100 г, Гвоздика молотая - 5 г, Имбирь свежий - 10 г, Картофель - 3 шт., Кинза свежая - 1 пучок, Корица молотая - 5 г, Куркума - 5 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 10 мл, Морковь - 1 шт., Перец чёрный молотый - 5 г, Помидоры в собственном соку - 100 г, Соль - 10 г, Чеснок - 4 зубчикДля приготовления нам понадобится; картофель, морковка, помидора в собственном соку (или свежие), лук, арахис, чеснок, имбирь, корица, чёрный перец, куркума, гвоздика. Картофель и морковку почистить и нарезать небольшими кубиками. Лук почистить и нарезать ...