Картофельный гамбургер в ореховой панировке корочке

Количество персон: 4

Ингредиенты

картофель - 3 штуки
фисташки - 2 ст. ложки
орехи кедровые - 1 ст. ложка
орехи грецкие - 4 штуки
яйца - 2 штуки
масло оливковое - 2 ст. ложки
шалфей - 4

Рецепт приготовления

1. Картофель сварите в подсоленной воде. Воду слейте, картофель разомните горячим. 2. Все орехи порубите, смешайте с яйцом и сухарями. Немного сухарей и орехов оставьте для посыпки, остальную массу посолите, поперчите, смешайте с картофелем. 3. Из картофельной массы с помощью круглой выемки сформуйте гамбургеры, утрамбовывая массу тыльной стороной ложки. Запанируйте их в сухарях. 4. Масло разогрейте, добавьте в него листики шалфея. Жарьте гамбургеры на масле по 2 минуты с каждой стороны, до образования хрустящей корочки. 5. Подавайте гамбургеры горячими, оформив, по желанию, крупно рубленными грецкими орехами, фисташками и зеленью. ♦

Источник

Похожие рецепты

Судак в ореховой корочкеИнгредиенты: Филе рыбное (судак) - 500 г, Орехи грецкие - 100 г, Чеснок - 5 г, Майонез - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 10 г, Соль ( перец), Листья салата|Салат (латук), Лимон - 10 г1. Филе судака размораживаем, если есть остатки чешуи, обязательно удаляем еe!!! 2. Яйцо взбиваем, добавляем муку и тeртый чеснок, обваливаем судака и выкладываем на лист. 3. Поверх судака делаем сеточку из майонеза. 4. Тeртый грецкий орех кладeм поверх суд...

Свекольный мини шницель в ореховой корочкеИнгредиенты: на одну большую (200 г) отваренную или печеную свеклу: 50 гр. грецких орехов, 1 яйцо, мука и панировочные сухари для панировки, соль, перец, для соуса: 100 мл. натурального йогурта, 1 ч.л. готового хрена, 1 зубок чеснока, соль, небольшой пучок укропаСвеклу отварить или запечь, охладить, очистить и порезать на шайбочки примерно 5 мм толщиной. Орехи измельчить до крошки и смешать с небольшим количеством панировочных сухарей. Соль и перец добавить к муке и перемешать. Свеклу обвалять в муке, затем обмакн...

Норвежская семга в ореховой корочке с грибным винегретомИнгредиенты: Семга, шампиньоны, орехиФиле норвежской семги-700 грамм, 1 столовая ложка крупной соли, 4 столовых ложки миндаля, 4 столовых ложки фундука, 4 столовых ложки кунжута, 1-2 чайных ложки кориандра, 0,5 чайной ложки перца, 2 столовые ложки оливкового масла. Грибной винегрет- 300 грамм ...

Бифштекс в ореховой корочкеИнгредиенты: филе говядины - 4 ломтика (по 200 г), горчица - 2 ч. ложки, мука пшеничная - 2 ст. ложки, яйцо - 1 шт., ядра грецких орехов рубленые - 125 г, капуста цветная - 250 г, морковь - 1 шт., растительное масло - 4 ст. ложки, сливочное масло - 100 г, лимон - 1 шт., перец черный молотый, сольМясо отбейте, посолите, поперчите, смажьте горчицей, затем запанируйте в муке, смочите в слегка взбитом яйце и запанируйте в орехах. Слегка прижмите панировку к мясу. Жарьте бифштексы на разогретой с растительным маслом ск...