Картофельные котлеты коррокэ

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 500 г
Фарш мясной (желательно свиной) - 200 г
Капуста пекинская - 50 г
Лук зеленый - 2 шт
Соевый соус - 1 ст. л.
Масло кунжутное (или кукурузное) - 2 ст. л.
Яйцо куриное (крупное или 2 мелких) - 1 шт
Крахмал кукурузный - 2 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Сухари панировочные|Панировка (желательно крупные) - 50 г
Масло растительное (для жарки) - 4 ст. л.
Чеснок (крупный) - 1 зуб.

Рецепт приготовления

Приготовим составляющие
Чистим картошку и ставим её вариться.
Пока варится картошка, чистим чеснок и мелко его нарезаем, пекинскую капусту нарезаем соломкой, а потом разрезаем соломку поперек на более мелкие части, зеленый лук нарезаем отрезками по 2-3 см.
Ставим на средний огонь сотейник, наливаем кунжутное масло и выкладываем чеснок. Жарим, помешивая, до появления сильного чесночного аромата
Выкладываем в сотейник фарш и жарим его до готовности, помешивая и разбивая лопаткой комки.
Добавляем капусту, перемешиваем и жарим 1-2 минуты, чтобы капуста обмякла.
Добавляем зеленый лук и жарим ещё 1 минуту, перемешивая. Снимаем сотейник с огня.
Сварившийся картофель сливаем и разминаем в пюре.
Добавляем пюре в сотейник. Добавляем порошок куриного бульона и соевый соус, перемешиваем. Пробуем на соль.
Добавляем крахмал
Вымешиваем до однородности
Готовим три емкости: с мукой, с разболтанным яйцом, панировочными сухарями
Из картофельно-мясного фарша катаем 8 шариков и придаем им форму крупного яйца. Обваливаем каждую котлету в муке, потом - в яйце, потом - в сухарях. Выкладываем на доску.
Разогреваем на сковороде растительное масло и укладываем котлеты
Обжариваем со всех сторон до корочки.
Готовые котлеты раскладываем по тарелкам и сразу подаем. Отдельно можно подать соевый соус. Интересные и очень вкусные котлеты!

Источник

Похожие рецепты

Картофельные котлеты с печeнкойИнгредиенты: Картофель - 5 шт, Яйцо куриное (сырое-2 шт., отварное- 2шт.) - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Печень куриная - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Масло растительное (для жарки), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу, и белый)1. Лук порезать кубиками. Печень почистить. 2 яйца отварить и порезать крупно. В сковороду налить масло, когда нагрелось добавить лук, печeнку и тушить минут 10. Потом добавить порезанные яйца, соль, перец. Тушить ещe минут 10. Потом снять, остудить и всe м...

Картофельные котлеты дьяковскиеИнгредиенты: Картофель (Средних) - 4 шт, Лук зеленый - 2 веточ., Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое - 1 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Сухари панировочные|Панировка (Для обвалки котлет), Цедра лимона - 0,5 ч. л.Картофель отварить в мундире. Полностью остудить, очистить. Произвольно порезать картофель, добавить масло и соевый соус. Погружным блендером пюрировать в однородную массу. Именно блендером, не толкушкой. К пюре добавить чеснок пропущенный через пресс, цедр...

Картофельные котлеты три поросенкаИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Капуста квашеная - 2 горст., Мясо - 150 г, Бекон - 3 ломт., Рис - 50 г, Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Картофель - 3 штСегодня я придумывала завтрак с учетом того, что в холодильнике остался кусочек вареного мяса и немножко риса, а накормить мужчин то надо. Итак, картофель отварить в подсоленной воде и размять в пюре. Мясо мелко порубить и соединить с обжаренным луком. Кваш...

Картофельные котлеты по яснополянскиИнгредиенты: картофель, яицо, молоко, сливочное масло, грибы, сметана или сливки, лук, зелень, мука, чеснокСКАЖУ СРАЗУ,ЧТО Т.К. Я НЕ ЛЮБЛЮ ЛУК,ТО Я ПРИГОТОВИЛА БЕЗ НЕГО. отварить картофель,растолочь его с молоком и сливочным маслом,добавить яицо,чеснок,лук(обжаренный),зелень сделать котлеты и обвалять их в муке.затем обжарить их до золотистой корочки приготовить...