Картофельно творожные клёцки в вишнёвом киселе

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Картофель - 500 г
Мука пшеничная - 0.5 ст.
Соль - 1 ч. л.
Творог - 150 г
Яйца куриные - 1 шт.
Вишня консервированная - 300 г
Вода - 500 мл
Крахмал картофельный - 2 ст. л.
Сахар - 6 ст. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления клёцок нам понадобится картофель, отваренный в мундире и очищенный, яйцо, соль, мука, творог. Картофель и творог пропустить через мясорубку с мелкой решёткой. Добавить соль, яйцо, муку. Замесить тесто. Разделить тесто на небольшие кусочки. Из них сформировать шарики, приплюснуть их и в центре, пальцем, сделать вмятину. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить в воду соль. Порционно отварить клёцки до готовности. Для этого выкладывать клёцки только в кипящую воду. Сразу помешать деревянной ложкой, для того, чтобы они не прилипли ко дну горячей кастрюли. Готовить на огне выше среднего. После всплытия, проварить клёцки 1 минуту и вытянуть с помощью друшлага. Для киселя нам понадобится консервированная вишня, сахар, картофельный крахмал, вода. 70 мл воды соединить с крахмалом. Воду с вишней и сахаром довести до кипения. Влить разболтанный крахмал тонкой струйкой и довести, помешивая, до кипения. Не кипятить. Выложить клёцки порционно. Сразу залить горячим киселём и подавать со сметаной.

Источник

Похожие рецепты

Творожные клецки с маковым соусомИнгредиенты: КЛЕЦКИ: 300 г творога, 1 яйцо, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки, ванильный сахар, МАКОВЫЙ СОУС: 50 г мака, 2 ст.л. сахара, молоко или сливки что-бы разбавить соусСначала приготовим маковый соус. Мак заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут. Воду сливаем, мак перемалываем кофемолкой или блендером с сахаром. Добавляем сливки или молоко, доводим до консистенции соуса. Готовим клецки: смешиваем творо...

Творожные кнедли в вишневом соусеИнгредиенты: Вишня - 100 г, Творог - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Ванилин - 1 пакет., Сахар (1-в кнедлики, 2-в соус) - 3 ст. л., Сметана - 120 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное (ТМ Экомилк ) - 50 гСмешать сахар, творог, яйцо и муку. Замесить тесто. Смоченными в холодной воде руками сформировать кнедлики размером с грецкий орех. В кипящую подсоленную воду опустить кнедлики, после их всплытия, сразу вынуть. Форму смазать сливочным маслом, выложить кнед...

Гомбовцы творожные клецки со сливамиИнгредиенты: 12 спелых, но плотных слив, 600 г творога, 100 г манки, 2 яйца, 1 ст. л. сахара + для начинки, 1 ч. л. соли, 150 г сливочного масла, 100 г черствой сдобной булки, корица, сахарСмешайте в миске творог, яйца, соль, сахар и манку до однородности, можно блендером или миксером. Накройте, поставьте в холодильник на 30–40 мин. Надрежьте сливы и удалите косточки, всыпьте в каждую по 1/3 ч. л.сахара. Для прейзли натрите на крупной терке б...

Творожные клёцки мальфатти с крапивойИнгредиенты: 1 ст.л. сливочного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 115 г листьев крапивы, 340 г творога, 50 г твёрдого сыра, 2 желтка, мускатный орех, лимонная цедра, 4 ст.л. муки, 25 г листьев петрушки, 25 г листьев базилика, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. кедровых орехов, 100 мл оливкового масла, соль, перецВ сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте, пока лук не станет прозрачным и мягким. Добавьте чеснок и продолжайте готовить 2-3 минуты. Добавьте листья крапивы, дождитесь, пока они обмякнут, приправьте солью и перцем. ...