Гомбовцы творожные клецки со сливами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

12 спелых, но плотных слив
600 г творога
100 г манки
2 яйца
1 ст. л. сахара + для начинки
1 ч. л. соли
150 г сливочного масла
100 г черствой сдобной булки
корица, сахар

Рецепт приготовления

Смешайте в миске творог, яйца, соль, сахар и манку до однородности, можно блендером или миксером. Накройте, поставьте в холодильник на 30–40 мин.
Надрежьте сливы и удалите косточки, всыпьте в каждую по 1/3 ч. л.сахара. Для прейзли натрите на крупной терке булку, подсушите. Разогрейте в сковороде сливочное масло, обжарьте в нем сухари до золотистого цвета.
Поставьте на сильный огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения, посолите. Объем воды должен быть таков, чтобы гомбовцы были покрыты полностью и еще плюс треть их высоты
Разделите тесто на 12 кусков. На ладони сделайте из куска теста лепешку, положите в центр сливу с сахаром, заверните ее в тесто, плотно закрывая края, нежно придай-те круглую форму.
Подготовленные гомбовцы опустите в кипящую воду. Слегка качните кастрюлю, чтобы гомбовцы не пристали ко дну. После того как всплывут, варите при умеренном кипении 3–4 мин.
Достаньте шумовкой, дайте стечь воде, выложите на тарелки. Полейте маслом с жареными сухарями, посыпьте сахаром и корицей, подавайте сразу же.

Источник

Похожие рецепты

Чешские картофельные клецки со сливамиИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Мука пшеничная|Мука - 120 г, Крупа манная - 30 г, Соль, Яйцо куриное - 1 шт, Слива - 20-22 шт, Масло сливочное - 100 г, Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л., Корица, Сахар коричневый (для присыпки)Картофель отварить в кожуре 20 минут. Слить воду, остудить и очистить. Размять в пюре. Смешать муку с манной крупой и щепоткой соли. Вбить яйцо. Добавить все это в картофельную массу и вымесить эластичное тесто. Раскатать колбаску и нарезать ее на 20-22 кус...

Клецки со сливами szilvásgombócИнгредиенты: 1 кг. картофеля, 2 ст.л. подсолн.масла, прибл. 200-300 гр. муки, (сколько подберет), хорошая ложка манки, соль, 1 яйцо, но не обязательно., ......., сливы, сахар рафинад, корица, гвоздика., ......., поджаренные крошки хлеба, (zsemlemorzsa).Это блюдо никогда не остается на следующий денёк... Из растертого отварного картофеля, масла, манной крупы, с солью и яйцом приготовим тесто. Тонко раскатаем,разрежем на квадратики и на середину каждой положить сливу без косточки (можно 1/2 или даже 1/4)с к...

Мясные рулетики и клецки со сливамиИнгредиенты: для рулетиков: филе говядины- 1 кг, сало любое(свежее, соленое, копченое)-примерно гр. 100, огурчики маринованные или соленые-2-3-шт, репчатый лук- 1 головка, зелень петрушки или сельдерея, соль, перец, растительное масло для жарки, клецки со сливами, картофель очищенный -примерно 1 кг, яйцо- 1 шт, мука- примерно 1,5-2 ст., чернослив из компота(можно любые сливы использовать), для соуса, морковь-1 шт, перец болгарский- 1 шт, помидор- 1 шт, репчатый лук- 1 шт, чеснок- 1 головка небольшая, зелень, мясной бульон или вода примерно 0,5 л.Филе мясо разрезать на кусочки толщ.1 см как на лангет,хорошо отбить, поперчить, посолить, можно смазать горчицей готовой. Огурчики разрезать на дольки,из сала(я использовала копченое сало) приготовить брусочки толщиной примерно 0,8-1 см, лук порезать дольк...

Творожные гомбовцы с черникойИнгредиенты: творог-500 г, манная крупа-150 г, яйца-2 шт., сахар-100 г, соль-1 ч. л., сметана-200 г, сахарная пудра-50 г, сливочное масло-50 г, панировочные сухари-50 г, черника-100 гТворог протереть через сито, добавить яйца, сахар, соль. Перемешать. Добавить манную крупу. Перемешать и дать постоять 30 минут. Из творожной массы сформировать небольшие лепёшки, в центр каждой положить небольшое количество черники. Сформировать шарики. Мо...