Картофельно кабачковый рулет с грибами и брокколи

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 300 г
Кабачок - 300 г
Мука пшеничная|Мука - 120 г
Лук репчатый - 1 шт
Соевый соус (ТМ Kikkoman ) - 2 ст. л.
Брокколи (замороженная) - 100 г
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Кабачок и картофель очищаем, трём на крупной тёрке, добавляем растительное масло, муку, соль по вкусу. Перемешиваем.
Включаем духовку на 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем бумагу растительным маслом. Выкладываем на неё полученную массу толщиной 5 мм. Выпекаем 35-40 минут
Предварительно замоченные и промытые грибы обжариваем до готовности с луком. Добавляем соевый соус ТМ "Kikkoman", перемешиваем, обжариваем ещё 1 минуту и отставляем начинку в сторону
Брокколи ставим в микроволновку на 2 минуты (для разморозки)
Достаём нашу заготовку из духовки.
Сверху кладём грибы с луком, отступив немного от края и не докладывая до конца. Укладываем на грибы брокколи в ряд.
Сворачиваем при помощи бумаги плотно рулет
Оставляем на бумаге. Включаем верхний нагрев или гриль на 200 градусов. Ставим полученный рулет на 3-5 минут для зарумянивания
Достаём и нарезаем на порции.

Источник

Похожие рецепты

Картофельно кабачковый суп пюре с авокадоИнгредиенты: Картофель - 5 штук, Кабачки - 1 штука, Авокадо - 1 штука, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Сливочное масло - 100 г, Соль - по вкусу, Гренки - 10 штук, Сливки 10%-ные - 300 млВ сотейнике растопить сливочное масло. Картофель и кабачок почистить, нарезать кубиками и добавить в сотейник, посолить. Обжарить на среднем огне. Добавить сливки и варить помешивая до готовности. Затем взбить блендером в пюре. Авокадо почистить, размять ви...

Кабачковый рулет мечта вегетарианцаИнгредиенты: Кабачок - 1 шт, Баклажан - 1 шт, Помидор - 2 шт, Сыр мягкий - 1/2 пач., Чеснок - 2 зуб., Соль - 1 ст. л., Молоко - 1/2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 2 штНатираем небольшой кабачок на терке. Добавляем молоко, яйца, соль и муку. Выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень и ставим запекаться на 20 мин в духовку на 200 градусов! Достаем, чуть даем остыть, смазываем сыром типа «Дружба», сверху вык...

Картофельно кабачковый рулет с форельюИнгредиенты: Картофель – 430 г, Цукини – 200 г, Молоко – 2 ст.л., Яйцо – 2 шт., Сыр твердый – 100 г, Сливки жирные – 2 ст.л., Сыр творожный с зеленью – 140 г, Форель слабосоленая (филе) – 200 г, Чеснок – 1 зубчик, Масло растительное – 2 ч.л.Существует много рецептов приготовления овощных рулетов – из кабачка, баклажана, картофеля, капусты, моркови, свеклы и т.д. Получается сочная, яркая, легкая, вкусная закуска. Овощные рулеты или рулетики можно подать как на повседневный, так и на праздничный...

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятойИнгредиенты: 1 молодой кабачок, 1 яйцо, 1 ст.(200 мл.)молока, 3 ст.ложки сахара, 2 ст. муки(примерно), 50 мл. растительного масла, щепотка соли, для начинки: 400 г.свежей клубники, 400 г.мягкого творога(у меня обезжиренный), 200 мл.10%сливок, 1 пакетик сахарной пудры с ванилью(80 г), не большой пучок свежей мяты, 1 ст.ложка быстрорастворимого желатина, 200 мл.горячей воды1. Кабачок вымыть,отрезать кончики,не чистить,натереть на крупной тёрке,добавить яйцо взбитое с сахаром и солью,молоко,раст.масло и муку,хорошо размешать,консистенция теста должна быть чуть гуще,чем на блины. 2. .На хорошо разогретой сковороде(смазать тольк...