Карп на мангале с орегано и укропом

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Карп - 4 кг
Соевый соус - 100 мл
Лимон - 1 шт
Приправа (Орегано и укроп обязателен) - 40 г
Масло растительное - 70 мл

Рецепт приготовления

Вот они наши красавцы. Один даже зеркальный попался. У меня рыбку поймали отец и муж. Можно купить на рынке, но обязательно живых.
Рыбку чистим, потрошим и удаляем жабры. Тщательно промываем несколько раз. Рыбка должна быть очень чистой. Если Вам кажется, что 4 кг. это много, то моей семье из 5 человек так не кажется. Все съели и ничего не оставили, потому что очень вкусно.
Делаем надрезы на рыбке с двух сторон. Делается мной это в первую очередь для лучшей прожарки. Кроме того, можно увидеть прожарилась рыбка или нет именно через них. Я их уже сделала после того как полила лимоном, но правильнее другой порядок.
Лимон разрезаем пополам и выжимаем сок. Не забываем из лимона удалить косточки.
Карп прекрасно сочетается с маринадами на основе соевого соуса. Используем соевый соус ТМ Kikkoman.
Поливаем им нашу рыбку.
Затем добавляем приправу. У меня была уже готовая. Мне очень нравится приправа на основе орегано и сушенного укропа. Рыбка с этой приправой получается божественно вкусной и ароматной. Производителя можно выбрать любого. Добавляем растительное масло и по необходимости соль. Обмазываем, "купаем" в этой смеси рыбку.
Далее, Вы можете конечно оставить мариноваться рыбку в любой удобной Вам посуде. Но я рекомендую взять обычные два пакета - майка вложить их друг в друга, положить туда рыбку и плотно обмотать из вокруг рыбки. Это позволит рыбе хорошо замариноваться за счет плотного прилегания, сохранить все ароматы и не заветриться. Кладем рыбку в холодильник на 2 часа минимум. А если Вам необходимо ехать на природу, делаем это непосредственно перед выездом. Очень удобно никакой посуды.
Разжигаем мангал и на не очень жарких углях жарим нашу рыбку на решетке. Постоянно ее переворачиваем. Готовность проверяем прорезав насквозь ножом, должен быть прозрачный сок и через надрезы внутри не должно быть не прожаренной рыбки.

Источник

Похожие рецепты

Суп пюре из маша с ореганоИнгредиенты: маш ТМ «Националь» - 200 г, вода - 1 л, орегано сушеный - 1 щепотка, соль - 1 щепотка, перец черный молотый - 1 щепотка, растительное масло - 1 ст. л.Маш ТМ «Националь» хорошо промыть. Залить горячей водой и варить на медленном огне, пока бобы не начнут развариваться. Когда маш станет мягким, почти разваристым, добавить по одной щепотке соли, черного перца и орегано. Одну столовую ложку растительного мас...

Шашлык весенний с ореганоИнгредиенты: Мясо (2 кг.), Поваренная соль (100 г.), Сахар (100 г.), Лавровый лист (5 шт.), Душица обыкновенная (орегано) (50 г.), Белый винный уксус (150 мл.), Перец душистый (5 г.), Базилик сушеный (20 г.), Лук репчатый (1 кг.), Вода (1 л.)Шашлык весенний с орегано блюдо по истине праздничное, ароматное и очень вкусное. Весна, то время когда отрастает молодое орегано. Это растение как нельзя лучше подходит для маринования мяса на шашлык. Ароматические вещества орегано прекрасно сочетаются со ...

Орегано шорткейки с ягодамиИнгредиенты: Сок лимонный (из свежего лимона) - 0,5 шт, Ванильный сахар - 1 пакет., Творог - 250 г, Ягода (черника, малина, смородина) - 150 г, Цедра лимона (или натуральный заменитель) - 3 ч. л., Соль (щепотка), Масло сливочное (холодное) - 90 г, Порошок пекарский - 2 ч. л., Молоко - 80 мл, Сливки - 80 мл, Мука пшеничная|Мука - 250-300 г, Орегано (сушеный) - 1 ст. л.Лимон хорошо помыть и ошпарить кипятком. Снять с лимона цедру (на мелкой тёрке). Цедру лимона соединить с сахаром. В просеянную муку добавить пекарский порошок, орегано и щепотку соли. Соединить всё вместе. Холодное масло нарезать небольшими кубиками, быстр...

Булочкa с фетой и ореганоИнгредиенты: 2,5 ч л сухих дрожжей, 1 ч. л. соли ( без горки), 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. меда (или сахара), 200 мл молока, 100 г сыра фета, 2-3 ч.л. измельченного орегано, 1 ст. л. сливочного масла, 1 зубчик чеснокаДля начинки хорошо смешать фету со сливочным маслом (масло должно быть мягким, комнатной температуры), орегано (можно взять любую пряную траву) и чесноком. Сформировать колбаску, завернуть в пищевую пленку и в морозилку на 10-15 мин. Смешать теплое молоко с...