Карамельный кекс с обжаренным миндалём подарок машуле манюша

Ингредиенты

сироп:
сахар коричневый 100 гр.
молоко 200 мл.
масло сливочное 100 гр.
сахар коричневый 50 гр.
яйца крупные 2 шт.
соль чуть
ликёр лимонный 2 ст.л.
мука пшеничная 250 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
миндаль рубленный 50 гр.
миндаль-листики
сахарная пудра+малина для декора.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Сегодня -День Рождения у нашей Маши-манюша,
от всей души поздравляю,дорогая!
Очень люблю кексы,как и ты,
поэтому решила подарить тебе кекс
карамельный с жареным миндалём....
Пей чаёк,будь здорова и счастлива!
Для начала приготовим карамельный сироп:
растопим в кастрюле с толстым дном сахар,
вливаем горячее молоко((ОСТОРОЖНО!!!
Молоко закипит быстро,будет пениться,не обожгитесь!
Лучше взять кастрюлю с высоким бортиком.),
провариваем пару минут до тех пор,
пока не получим соус без комочков.
Остужаем его до комнатной температуры.
Сами тем временем обжариваем рубленный миндаль
на сухой сковороде,остужаем.
В ёмкости взбиваем мягкое сливочное масло
с сахаром,ликёром и желтками,
подмешиваем тёплый сироп.
В другой ёмкости соединяем муку с солью и разрыхлителем.
Объединяем жидкую и сухую смеси,
добавляем миндаль и перемешиваем.
Вводим в массу взбитые в крутую пену белки
и перекладываем тесто в форму,
смазанную сливочным маслом
и посыпанную листиками миндаля.
Ставим в разогретую до 175° духовку на 50-60 минут.
Кекс готов,угощайся,дорогая!
Несмотря на то,что он карамельный,
он совсем не приторно сладкий...
Приятного чаепития всем нам!!!

Источник

Похожие рецепты

Карамельный кекс кис кисИнгредиенты: мед - 10 г, разрыхлитель - 1 г, сливки 33-35% - 40 г, ириски - 125 г, яйца куриные - 2 шт., ваниль в стручках - 1 шт., сливочное масло - 100 г, пшеничная мука - 140 г, сливки 33-35% - 40 г, ириски - 200 гЯ использовала мягкие ириски "Ленивки". В маленьком сотейнике нагреть сливки с мягкими ирисками. Греть до тех пор, пока ириски не растают. В отдельной посуде просеять муку, смешать с разрыхлителем. Пока отставить в сторону. Смешать до состояния однородной «...

Карамельный торт с миндалем и ликером бэйлисИнгредиенты: бисквит: яйцо куриное - 6 шт., сахар - 70 г., тростниковый сахар - 70 г., мука - 130 г., крахмал картофельный - 20 г., ванилин - 0,5 г., пропитка бисквита: карамельный сироп 50 г., вода кипяченая 20 г., ликер бейлис - 1 ч.л., крем: сливки 35% жирности - 500 г., сгущенка вареная - 130 г., шоколад белый - 40 г., ликер бейлис - 30 мл., пралине: миндаль очищенный - 120 г., тростниковый сахар - 120 г., для оформления: консервированные персики, желе для торта, сахарные бусинки.Бисквит: При выпечке обычного бисквита я придерживаюсь пропорций 2:1:1 - яйцо, мука, сахар соответственно. Яйца с сахаром (смесью обычного и тростникового) взбить до увеличения объема в 3 раза (до крупных пыхов). Муку просеять с крахмалом и ванилином, в 2-3...

Мраморный карамельный кекс на сывороткеИнгредиенты: Имбирь сухой - 1 ч. л., Кардамон - 6 шт., Конфеты - 9 шт., Масло сливочное - 150 г, Мука пшеничная - 350 г, Разрыхлитель - 2 ч. л., Сахар - 150 г, Сода - 1 ч. л., Сыворотка - 250 мл, Яйца куриные - 2 шт., Сахар - 150 г, Сливки 33% - 200 млЧтобы приготовить кекс, нужно взять для теста яйца, сахар, масло, сыворотку, муку, разрыхлитель, соду, имбирь, кардамон, конфеты; для карамели сахар и сливки. Муку просеять. Добавить сахар, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать. В сухую смесь добавить мягк...

Цитрусовый гратен с обжаренным миндалемИнгредиенты: 0,25 ч. л. молотой корицы, 2 ч. л. растительного масла, 2 танжерина, сахар коричневый, соль, 2 грейпфрута, апельсин, 0,75 стакана миндаля, нарезанного лепестками, 0,25 ч. л. тертой цедры лаймаПредварительно разогреть гриль; противень установить на расстоянии 20 см от решетки. Острым ножом очистить грейпфруты, апельсины и танжерины, срезая кожу вместе с мембранными пленками. Затем, держа плоды над миской, сделать надрезы на каждой дольке, вынуть ...