Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

500 гр. мякоти баранины
1 луковица
оливковое масло
100 гр. тростникового сахара мистраль
зеленый чай 300 мл.
200 гр. чернослива
лепестки миндаля
маринованные помидоры-черри и 1 луковица для украшения

Рецепт приготовления

1. Мясо нарезать кусочками, как для шашлыка и замариновать в луке, соли и перце
2. Оливковое масло разогреть на сковородке
3. Обжарить мясо с двух сторон
4. Мясо вынуть и добавить тростниковый, коричневый сахар Мистраль, готовить до полного растворения
5. Очень понравился этот вариант в коробочке)
6. Мясо вернуть и тушить минут 30
7. Зварить зелёный чай
8. Процедить его через сито
9. Выложить чернослив и оставить мариноваться примерно 20 минут
10. Маринованный чернослив добавить к мясу и тушить все вместе еще 20-30 минут
11. Подать с маринованными помидорами-черри и украсить луковицей и посыпать лепестками миндаля5.04.4787491742782051.012Shevtsova Maria08 декабря 2012, 00:4944742112Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 60 мин.Количество порций: 4Сложность: ПростойУчаствует в конкурсе: Рецепты сладкой жизни! Dolce vita!

Источник

Похожие рецепты

Рис по ливански с жареным фаршем и лепестками миндаляИнгредиенты: 2 ложки сливочного масла (я использовала оливковое), 1,5 стакана риса (не липучего, я взяла Parboiled), соль, 100-150 г говяжьего фарша, оливкового маслo, Соль, черный перец, корица, мускатный орех, имбирь, лепестки миндаля 50 г (можно любые орехи)В кастрюле растапливаем 2 ложки сливочного масла и обжариваем вермишель до золотистого цвета (я использовала оливковое) Потом добавляем в кастрюлю 1,5 стакана риса (не липучего,я взяла Parboiled) и продолжаем обжаривать 3 минуты. заливаем 3 стаканами теплой...

Персиковый мусс желе с виноградом и лепестками миндаляИнгредиенты: 6-7 персиков, желатин - 9 г, сахар по вкусу, виноград - 8-9 штучек, лепестки миндаля - пару ст. ложек, листики мятыПерсики измельчить в блендере до однородной массы Затем замерять количество полученной массы. У меня вышло 600 мл (6-7 персиков) Развести водой желатин - 9 г и соединить с персиковой массой,добавить если нужно сахар по вкусу. Затем берем формочку, в которую...

Круассаны пирожные с кондитерским кремом и лепестками миндаляИнгредиенты: Трехдневные круассаны по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/41602-kruassany-ot-rishara-bertine, САХАРНЫЙ СИРОП:: 250 г воды, 200 г сахара, 2 ст.л.любимого ликёра, (у меня просто кленовый сироп), КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ: 6 яичных желтков, 140 г мелкого сахара, 50 г просеянной пшеничной муки, 500 г жирного молока, стручок ванили (у меня эссенция ) по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/36360-vanilnaya-essentsiya, ПОСЫПКА: Лепестки миндаля, Сахарная пудраСахарный сироп: В кастрюле с толстым дном смешать сахар и воду. На медленном огне нагревать, пока сахар не растворится. Затем на сильном огне прокипятить в течении 3 мин. Снять с огня и по желанию добавить любимый ликёр. Должно получиться около 400 г. Конди...

Клубничный суп с ванильным мороженым и лепестками миндаляИнгредиенты: Клубника - 100 г, Сахарный сироп - 50 мл, Ванилин - 2 г, Ванильное мороженое - 200 г, Миндаль - 40 г, Свежая мята - 10 гВзбить клубнику, сахарный сироп и ванилин в блендере до получения единой кремообразной консистенции. Разлить на четыре порции. Добавить шарик мороженого в каждую тарелку, украсить листиками свежей мяты и лепестками миндаля.