Рис по ливански с жареным фаршем и лепестками миндаля

Количество персон: 1

Ингредиенты

2 ложки сливочного масла (я использовала оливковое)
1,5 стакана риса (не липучего, я взяла Parboiled)
соль
100-150 г говяжьего фарша
оливкового маслo
Соль
черный перец
корица
мускатный орех
имбирь
лепестки миндаля 50 г (можно любые орехи)

Рецепт приготовления

В кастрюле растапливаем 2 ложки сливочного масла и обжариваем вермишель до золотистого цвета (я использовала оливковое) Потом добавляем в кастрюлю 1,5 стакана риса (не липучего,я взяла Parboiled) и продолжаем обжаривать 3 минуты. заливаем 3 стаканами теплой воды, солим по вкусу, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности. готовый рис хорошо перемешать Берем 100-150 г говяжьего фарша, выпариваем на сковороде без масла жидкость из мяса, все время лопаткой помешивая и разбивая большие комки. Потом добавляем немного оливкового масла и жарим, так чтобы фарш был рассыпчатым. Солим и приправляем черным перцем, корицей, гвоздикой, мускатным орехом, имбирем (все на кончике ножа) Поджарить на сухой сковороде лепестки миндаля до зарумянивания Выкладываем рис в блюдо, сверху посыпаем фаршем и жареным миндалем. Этот вид риса едят с йогуртом (лябан), вкусом похожим на домашний айран.

Источник

Похожие рецепты

Персиковый мусс желе с виноградом и лепестками миндаляИнгредиенты: 6-7 персиков, желатин - 9 г, сахар по вкусу, виноград - 8-9 штучек, лепестки миндаля - пару ст. ложек, листики мятыПерсики измельчить в блендере до однородной массы Затем замерять количество полученной массы. У меня вышло 600 мл (6-7 персиков) Развести водой желатин - 9 г и соединить с персиковой массой,добавить если нужно сахар по вкусу. Затем берем формочку, в которую...

Круассаны пирожные с кондитерским кремом и лепестками миндаляИнгредиенты: Трехдневные круассаны по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/41602-kruassany-ot-rishara-bertine, САХАРНЫЙ СИРОП:: 250 г воды, 200 г сахара, 2 ст.л.любимого ликёра, (у меня просто кленовый сироп), КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ: 6 яичных желтков, 140 г мелкого сахара, 50 г просеянной пшеничной муки, 500 г жирного молока, стручок ванили (у меня эссенция ) по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/36360-vanilnaya-essentsiya, ПОСЫПКА: Лепестки миндаля, Сахарная пудраСахарный сироп: В кастрюле с толстым дном смешать сахар и воду. На медленном огне нагревать, пока сахар не растворится. Затем на сильном огне прокипятить в течении 3 мин. Снять с огня и по желанию добавить любимый ликёр. Должно получиться около 400 г. Конди...

Клубничный суп с ванильным мороженым и лепестками миндаляИнгредиенты: Клубника - 100 г, Сахарный сироп - 50 мл, Ванилин - 2 г, Ванильное мороженое - 200 г, Миндаль - 40 г, Свежая мята - 10 гВзбить клубнику, сахарный сироп и ванилин в блендере до получения единой кремообразной консистенции. Разлить на четыре порции. Добавить шарик мороженого в каждую тарелку, украсить листиками свежей мяты и лепестками миндаля.

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаляИнгредиенты: 500 гр. мякоти баранины, 1 луковица, оливковое масло, 100 гр. тростникового сахара мистраль, зеленый чай 300 мл., 200 гр. чернослива, лепестки миндаля, маринованные помидоры-черри и 1 луковица для украшения1. Мясо нарезать кусочками, как для шашлыка и замариновать в луке, соли и перце 2. Оливковое масло разогреть на сковородке 3. Обжарить мясо с двух сторон 4. Мясо вынуть и добавить тростниковый, коричневый сахар Мистраль, готовить до полного растворения 5. О...