Капкейк с печеньем и карамелью

Ингредиенты

Масло сливочное - 150 г
Сахар коричневый (коричневый сахар ТМ Мистраль) - 115 г
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сода - 1/3 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Банан - 1/2 шт
Молоко - 1 ст. л.
Печенье - 80 г
Масло сливочное - 75 г
Сахар коричневый (коричневый сахар ТМ Мистраль) - 75 г
Молоко сгущенное - 200 г
Молоко - 200 мл
Пудинг (банановый, ванильный) - 1 пач.
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Масло сливочное - 100 г

Рецепт приготовления

Печенье измельчить в крошку.
Добавить 25г. растопленного масла и сироп шиповника. Тщательно перемешать.
Подготовить противень для выпекания мафин. Бумажные корзиночки выкладываем в формы.
Выкладываем печенье в каждую корзиночку (по 1 ст. ложке) Хорошо придавить. Это будет дно капкейка.
В рецепте используем коричневый сахар продукции ТМ Мистраль
В миске миксера смешать коричневый сахар и все сухие ингредиенты.
Добавить растопленное масло (125г.), яйца, размять половинку банана и тоже добавить. Миксуем.
Добавить ложку молока, миксуем еще 30 секунд
Готовое тесто раскладываем по формочкам на 3\4 высоты корзиночки.
Выпекаем в разогретой духовке при 180гр. 20 минут. готовые капкейки полностью остудить.
В готовых капкейках сделать отверстие, не доходя до дна. Я использовала ножик для удаления серединки из яблок.
Сварим карамель. В кастрюле смешать коричневый сахар и масло. Варим на среднем огне до полного растворения сахара. Не забываем Мешать!
Добавить сгущеное молоко, доведем до кипения и, постоянно мешая, варим до загустения. Карамель потемнеет. Остудить до комнатной температуры.
Наполним капкейки карамелью. Приблизительно по полной чайной ложке в каждое отверстие. Не страшно, если и мимо карамель прольется..
Сварим крем. Пудинг растворить в молоке. Добавить сахарную пудру.
Доведем до кипения, постоянно помешивая. Убавим огонь и варим до загустения. Готовый пудинг полностью остудить.
В холодный пудинг добавить масло и взбить.
Украсить капкейки по желанию

Источник

Похожие рецепты

Капкейк марбреИнгредиенты: загуститель для сливок - 1 пачка, сливки 10-20% - 200 мл, сахар ванильный - 2 пакета, какао-порошок - 1 ст. л., сливочное масло - 100 г, сахар ванильный - 1 пакет, сахар - 150 г, мука - 150 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сливки 10-20% - 100 мл, яйца куриные - 3 шт.Разогрейте духовку 170°. В глубокой посуде смешать масло (оно должно быть мягкое), сахар и ванильный сахар до крема. Добавить яйца. В другой посуде смешать муку и разрыхлитель, соединить с масляной массой. Все хорошо перемешать миксером, добавить сливки. Оп...

Спагетти капкейкИнгредиенты: Спагетти (готовые) - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Пармезан - 2 ст. л., Моцарелла - 1/2 стак., Соус томатный - 1/2 стак., Соль (по вкусу), Базилик (сухой) - 1 ч. л.Заранее отварить спагетти как указано на упаковке. В отдельнй посуде смешать яйцо и натёртый на мелкой тёрке пармезан. К яичной смеси добавить спагетти и хорошо перемешать. Посолить по вкусу не забывая о том, что мы используем два вида сыра, которые уже сод...

Капкейк кебабИнгредиенты: Посыпка кондитерская (Сахар цветной) - 150 г, Ванилин, Соль - 1/4 ч. л., Молоко сгущенное - 3-4 ст. л., Сыр мягкий - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Сахар - 2/3 стак., Молоко - 0,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 2 штВзбить сл. масло с сахаром, добавить по одному яйца, затем молоко, соль, ванилин, разрыхлитель и муку. В форму для мини-маффинов положить бумажные формочки и разлить тесто по 1 ч. л. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин. до золотистого ц...

Морковное мороженое с орехами карамелью и печеньемИнгредиенты: 3 очень свежих желтка яиц размера С0, 100 г сахара, 300 мл морковного сока (свежевыжатого или готового, без сахара), 350 мл сливок жирностью 30–38%, по 0,5 ч. л. молотой корицы и имбирного порошка, 100 г песочного печенья, 150 мл сливок жирностью 30–38%, 100 г сахара, 30 г сливочного масла, щепотка соли, 50 г орехов (фундук, грецкие или пекан), 30 г обычного сахара, 20 г тростникового сахараДля карамели в сотейнике с толстым дном растопите сахар до янтарного цвета, осторожно (сахар брызгается!) добавьте теплые сливки и перемешайте до однородности. Добавьте масло и соль, перемешайте. Остудите до комнатной температуры. Для карамелизованных орехо...