Камбала в маринаде из тыквенного сока

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Камбала - 4 шт
Перец лимонный - 1 ст. л.
Перец чили
Соль
Кориандр
Сок лимонный (свежевыжатый ) - 1 ст. л.
Уксус (бальзамический) - 2 ст. л.
Помидор - 2 шт
Сыр мягкий (любой) - 100 г
Масло растительное

Рецепт приготовления

Рыбу я запекала целиком. Предварительно помыть, почистить. Делаем сначала заправку. В миску выливаем тыквенный сок с мякотью ( Обязательно с мякотью ). Добавляем 2 ст. л бальзамического уксуса. Добавляем 1 ст. л лимонного перца, без горки, и ложка не очень большая.
Туда же выдавливаем сок лимона, 1 ст. л, добавляем чилли, кориандр и соль по вкусу. Я переодически помешивала и добавляла соль, что бы сравнять сладость сока и соленость специй. Во вкусе преобладает пряная острота.
В глубокой миске заливаем камбалу сделанным соусом, накрываем крышкой и встряхиваем. Берем резать помидоры кругами и потереть сыр на терке.
Ставим греться духовку до 180 градусов. Т. к. рыбины у меня было 4, я подготовила 4 одинаковых пласта фольги. Фольгу брызгаем раст. маслом. Сверху укладываем рыбу, поверх нее помидоры и посыпаем сыром.
Упаковываем камбалу в лодочки. Поверх сыра я полила оставшуюся тыквенную заправку. Отправляем в духовку на 30 минут.
Вот так выглядела рыбка после духовки.
Приятного аппетита.
В разрезе.

Источник

Похожие рецепты

Лепёшки из тыквенного теста с грибамиИнгредиенты: мякоть тыквы около 400-500 гр, грибы около 200-300гр, 1 большая луковица, 1 средняя морковка, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка солиМякоть тыквы режем на кубики и отвариваем в небольшом количестве воды до мягкости, затем из этой тыквы делаем пюре, у меня воды многовато, поэтому пюре жиденькое получилось мелко порезанные грибы, лук и, натёртую на мелкой тёрке, морковь обжариваем в неболь...

Камбала в маринаде матадорИнгредиенты: Камбала (примерно 350 гр) - 1 шт, Сок гранатовый - 80 мл, Чернослив (мягкий) - 30 г, Лайм - 0,25 шт, Соевый соус (Терияки TM Kikkoman) - 1 ст. л., Соус (TM Kikkoman All Purpose) - 0,5 ст. л., Мед - 1 ч. л., Перец чили - 5 г, Смесь перцев (молотая) - 1 гДля приготовления маринада нужен мягкий чернослив. Если необходимо, предварительно замочите его. Камбалу промойте в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем. Из чили удалите косточки. Маринад: Чернослив и перец чили мелко нарезать. Из лайма выдавить со...

Камбала в горчичном маринаде с соусомИнгредиенты: Камбала - 2 шт, Горчица - 4 ст. л., Смесь перцев - 2/3 ч. л., Уксус - 2 ст. л., Масло растительное - 2 ч. л., Соль - 1 ч. л., Сливки - 100 мл, Сырок плавленый - 1 штЭто 2 моих рыбки общим весом 1100 грамм. Из горчицы с зернышками, виноградного уксуса, растительного масла, молотого перца и соли приготовить маринад. Я уменьшила количество ингредиентов для маринада на 1/3, т. к. в моей КК не был указан вес рыбы. Полученно...

Говяжья печень в маринаде из сока апельсина текилы и мятыИнгредиенты: печень говяжья 700 гр., текила (серебро) 50 гр., сок 0,5 апельсина., мята (только листья) 1 пучок., смесь перцев., сметана 150 гр., лук - репка 2 шт., чеснок 2 зубчика., соль., оливковое масло.Для начала очистим печеночку от лишних пленок и жилочек. Затем нарежем ее на кусочки размером примерно со спичечный коробок. Перекладываем кусочки печени в мисочку, добавляем листики мяты, сок апельсина, текилу и хорошенько перчим. Оставим минуточек на 30.....